Rassolnik kawaida hupikwa kwenye shayiri, lakini na mchele, ladha ya supu sio mbaya zaidi. Na ikiwa ukipika pia na nyama, itakuwa kitamu sana. Unaweza kuchukua nyama yoyote, lakini nyama ya ng'ombe bado ni bora.
Utahitaji: 500 g ya nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe, theluthi moja ya glasi ya mchele, ikiwezekana pande zote, 2 sauerkraut, karoti 1, vitunguu 2, viazi 2-3, mafuta ya mboga, majani ya bay, mimea, chumvi na pilipili ili kuonja. Osha nyama ya nyama, kata filamu na uweke nyama ndani ya maji baridi. Weka sufuria juu ya moto na anza kupika mchuzi wa kachumbari. Usikose wakati povu linaonekana, kwa sababu basi ni ngumu zaidi kuiondoa. Hakikisha kuongeza chumvi kwenye mchuzi, lakini kumbuka kuwa pia utaongeza kachumbari. Nyama hupikwa juu ya moto mdogo kwa muda wa saa moja na nusu. Ukiwa tayari, toa, poa na ukate kwenye cubes. Weka mchele ulioshwa ndani ya mchuzi na upike hadi nusu ya kupikwa. Wakati huu, safisha na ukata viazi. Kata kwa vipande au cubes kama unavyopenda na uweke kwenye kachumbari. Chemsha kwa dakika 10. Chambua vitunguu na karoti. Chop vitunguu kwa pete za nusu, chaga karoti kwenye grater ya kati. Kata matango ya kung'olewa kwenye cubes. Ni bora kuchukua matango ya kung'olewa, yana ladha isiyo na kifani ya siki ikilinganishwa na iliyochorwa na iliyowekwa chumvi. Ingawa, ikiwa unapendelea zilizochaguliwa, unaweza kuzitumia pia. Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga, ongeza matango na chemsha kidogo. Kweli, kweli, kila kitu kinapaswa kukaangwa kando, itachukua muda mrefu, lakini tastier. Weka nyama iliyokatwa iliyochemshwa, vitunguu vya kukaanga, karoti na matango ya kung'olewa kwenye supu, pilipili. Ongeza chumvi ikiwa inahitajika. Pika kwa dakika 5, kisha ondoa kutoka jiko, ongeza majani ya bay na funika kwa dakika 5. Wakati kachumbari imeingizwa, toa lavrushka, vinginevyo ladha ya supu itaharibika. Kutumikia kachumbari moto na mchele na nyama na cream ya sour, nyunyiza mimea iliyokatwa.
