Profiteroles na Chantilly cream ni dessert ambayo ni ya vyakula vya Kifaransa. Faida maridadi inayosaidia cream ya chantilly yenye kunukia ya vanilla itapendeza kila mtu!
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - maziwa - 150 ml;
- - maji - 120 ml;
- - cream iliyopigwa - 150 ml;
- - siagi - 180 g;
- - unga wa ngano - 110 g;
- - mayai sita;
- - ganda moja la vanilla;
- - sukari, chumvi - kuonja;
- sukari ya icing, chokoleti.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa keki ya faida ya choux. Ili kufanya hivyo, chemsha maji, ongeza siagi (30 g), sukari, chumvi, unga (70 g), upika kwa dakika kumi.
Hatua ya 2
Ondoa kutoka jiko, piga mayai matatu ya kuku kwa zamu (tumia mchanganyiko), weka unga kwenye karatasi ya kuoka kwa njia ya faida, pika kwa dakika kumi na tano kwa digrii 190.
Hatua ya 3
Sasa andaa cream ya chantilly. Changanya mayai matatu na sukari (150 g) na unga (40 g). Chemsha maziwa, changanya na mbegu za vanilla, mimina kwenye mchanganyiko wa yai, chuja, pika kwa dakika nyingine kumi. Mwisho wa kupikia, ongeza 150 g ya siagi. Punga kwenye cream, koroga kwa cream ya vanilla inayosababisha.
Hatua ya 4
Pamba sahani na cream, jaza faida na cream, nyunyiza sukari ya unga, mimina chokoleti iliyoyeyuka. Dessert iko tayari kutumikia!
