Tart Taten ni dessert ya Kifaransa ya kawaida. Kitamu ni tart inayobadilisha sura kwenye msingi mdogo na vipande vya apple vya caramelized. Tart ya kawaida ya Taten imetengenezwa na maapulo, lakini sasa pia imetengenezwa na jordgubbar, peari, ndizi. Wacha tusiachane na mapishi ya jadi - tutaandaa tart ya Taten na maapulo na cream laini.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 1.5 kg ya maapulo;
- - 220 g ya unga wa ngano;
- - 220 g ya siagi;
- - 200 ml ya cream;
- - 180 g ya sukari ya miwa;
- - 1 yai ya yai;
- - kijiko 1 cha sukari ya unga;
- - 1/2 kijiko cha dondoo ya vanilla;
- - chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Sunguka 70 g siagi na sukari kwenye skillet. Weka maapulo yaliyokatwa, kata ndani ya robo, ndani yake. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 40, mpaka maapulo yatakapokuwa laini na kuanza kuoga.
Hatua ya 2
Preheat tanuri hadi digrii 190.
Hatua ya 3
Kwa unga, chaga unga na chumvi kwenye bakuli, ongeza siagi iliyobaki, changanya na mikono yako kuwa makombo. Ongeza yolk, mimina maji baridi, ukande unga.
Hatua ya 4
Pofua mpira kutoka kwenye unga, uifungeni kwenye foil, uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 5
Toa unga kidogo kidogo kuliko sufuria ya kukaanga au ukungu (weka maapulo ya caramelized kwenye ukungu), ambayo utapika tart. Weka unga juu ya maapulo, bonyeza chini kwenye kingo. Kata unga wa ziada, weka kwenye oveni kwa dakika 25, unga unapaswa kuwa hudhurungi.
Hatua ya 6
Ondoa tart kutoka kwenye oveni, wacha ikae kwa dakika 5, kisha ibadilishe kwenye sinia ya kuhudumia.
Hatua ya 7
Unganisha cream, sukari ya sukari na dondoo la vanilla. Punga cream kwenye povu kali na utumie na tart.
