Katika boiler mara mbili, mboga hupikwa kwa mvuke. Shukrani kwa hili, chakula kinageuka kuwa na afya, kwa sababu vitamini vimehifadhiwa ndani yake. Cauliflower yenye mvuke ina ladha dhaifu na laini.
Ujanja wa kupikia cauliflower kwenye boiler mara mbili
Stima ina muundo tata. Kitengo chochote lazima kiwe na tanki la maji. Maji huwaka ndani yake, na mvuke huinuka kwenye vyombo vilivyo juu. Ikiwa stima ni umeme, ina kipengee cha kupokanzwa. Vikapu vilivyo na chini ya mafuta vimewekwa kwenye tanki la maji. Ni ndani yao kwamba mboga za kupikia zinapaswa kuwekwa. Kiasi cha vikapu kutoka kwa wazalishaji ni kati ya lita 1 hadi 5. Uwezo wa tanki la maji unaweza kuwa na ujazo wa lita 0.5 hadi 6.
Siri ya kupika cauliflower ni maandalizi kamili. Suuza kabichi chini ya bomba. Kisha uweke kwenye chombo cha maji yenye chumvi ili kutoa minyoo nje. Kisha kata matangazo meusi meusi yaliyooza karibu na kabichi. Pika kolifulawa mara tu baada ya kununua, kwani inaharibika haraka sana hata kwenye jokofu. Wakati wa kununua cauliflower, ongozwa na harufu. Ikiwa harufu isiyofaa inatoka kwake, usinunue kichwa hiki cha kabichi.
Ukubwa bora wa inflorescence inapaswa kuwa 4 cm kwa urefu na upana. Usikate kabichi pia laini, vinginevyo itachemka chini na kugeuka kuwa uji. Weka inflorescence zilizooshwa kwenye tray maalum: zinaweza kuambatana. Ikiwa utaweka buds juu ya kila mmoja, zitapika bila usawa na zitakuwa mbichi nusu. Ikiwa una kale nyingi, upike kwa mafungu. Weka stima kwenye jiko au washa hali inayofaa kwenye kifaa. Wakati wa kupikia inflorescence: dakika 25-30. Kwenye sakafu ya chini ya stima, kabichi itapika dakika 10 haraka. Tumia kisu kikali kupima kolifulawa kwa utayari. Usichunguze inflorescence kwenye boiler mara mbili. Kwanza, vuta kwenye sinia. Mvuke mkali unaweza kuchoma mikono yako.
Safisha stima vizuri kabla ya matumizi, kwani bakteria hukua haraka sana katika mazingira yenye unyevu.
Mapishi ya Cauliflower
Ili kuandaa huduma tatu za cauliflower kwenye boiler mara mbili, utahitaji: gramu 500 za cauliflower, 1 tsp. chumvi bila slaidi. Weka maua ya cauliflower yaliyoosha kwenye boiler mara mbili na uwape chumvi mara moja. Inflorescences itakuwa tayari kwa dakika 20-30. Tumia kama kiungo kikuu cha kupamba kwako. Nyunyiza inflorescence iliyokamilishwa na mimea iliyokatwa vizuri. Panda jibini yoyote kwenye grater iliyosababishwa na uinyunyize kwenye inflorescence.
Cauliflower huenda vizuri na mchuzi mzuri. Weka kwenye chombo tofauti gramu 250 za cream nzito, ongeza 0.5 tsp. chumvi na 0.5 tsp. pilipili nyeusi. Punga mchuzi. Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na iliki kwa hiyo. Wakati wa kutumikia, mimina mchuzi kwa wingi juu ya kabichi. Tumia mafuta ya mizeituni, cream ya siki, au mchuzi wa soya kwa nguvu zingine.
Ikiwa unataka kupika sahani ya kuridhisha sana, orodha kamili ya viungo ni kama ifuatavyo: gramu 500 za kolifulawa, gramu 500 za matiti ya kuku, 1 tbsp. chumvi, 1 tsp. pilipili nyeusi. Suuza matiti na ukate vipande vya gramu 50-70. Weka kuku katika sehemu ya chini ya stima, chaga chumvi na pilipili. Weka inflorescences ya cauliflower juu ya mvuke na msimu na chumvi. Weka kifuniko kwenye stima na upike kwa dakika 25. Changanya kabichi iliyopikwa na matiti ya kuku. Msimu wao na mchuzi wa sour cream.
