Manty ni sahani ya unga tamu asili kutoka Asia. Watu wengi huwalinganisha na taka na wanaamini kuwa sahani zinafanana. Hii ni kweli, kwa sababu dumplings na manti zimejazwa na unga. Lakini kwa kweli, tofauti kati yao ni kubwa sana. Tofauti na dumplings, manti haina kuchemshwa, lakini huchemshwa. Kwa kuongezea, shukrani kwa saizi kubwa ya kila bidhaa, ni rahisi zaidi na haraka kuichonga. Kimsingi, manti hutengenezwa na nyama iliyokatwa vizuri, viazi na malenge. Ikiwa haujawahi kujaribu hapo awali, unaweza kuanza na chaguo rahisi zaidi - nyama ya kukaanga. Na ikiwa unajua hila kadhaa, itakuwa ya juisi sana na ya kitamu.
Ni muhimu
- - unga wa daraja la 1 - glasi 4 (500 g);
- - maji - glasi 1 (200 ml);
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - nyama iliyokatwa (nyama ya kondoo au "iliyotengenezwa nyumbani" nyama ya nguruwe na nyama ya nyama) - 700 g;
- - vitunguu vya ukubwa wa kati - pcs 5.;
- - coriander kavu - 1.5 tsp au zira (hiari);
- - mafuta ya mboga kwa lubrication;
- - sour cream, mimea safi (ya kutumikia);
- - stima au multicooker na kazi ya "kupika Steam".
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye bakuli kubwa, weka kijiko cha chumvi 0.5, ongeza unga. Kwa kuongezea, ni bora kuiongeza kwa sehemu. Kanda unga thabiti, ngumu, kisha uifunike na kitambaa na uondoke kwa dakika 30-40.
Hatua ya 2
Kwa sasa, wacha tufanye kujaza. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Kwa unyenyekevu na urahisi, unaweza kusaga kwenye grinder ya nyama au saga na blender. Siri kuu ya juiciness ya manti: inapaswa kuwa na vitunguu vingi.
Hatua ya 3
Kisha unganisha kitunguu kilichokatwa kwenye bakuli na nyama iliyokatwa, ongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi kuonja. Kwa ladha ya ziada, ikiwa inataka, unaweza kuweka coriander kavu au cumin, baada ya kusaga kwenye chokaa. Na unaweza kufanya bila manukato haya. Kwa manti, hii sio muhimu.
Hatua ya 4
Sasa wacha tuangalie muundo wa bidhaa. Andaa uso wa kazi kwenye meza na uivute na unga. Tenga sehemu kutoka kwenye unga, tengeneza flagellum na uikate kwenye cubes na upande wa karibu sentimita 3. Pindua kila mchemraba kwenye keki isiyozidi unene wa 1.5 mm.
Hatua ya 5
Weka nyama iliyokatwa katikati ya kila keki (kama kijiko 1 cha dessert) na uunda manti, ukibadilisha gundi pande tofauti.
Hatua ya 6
Lubika vikapu vya stima na mafuta ya mboga na uweke manti juu yao ili kila bidhaa isigusane. Kisha weka vikapu juu ya maji ya moto na upike kwa dakika 40. Katika kesi hiyo, maji yanapaswa kuchemsha kila wakati.
Hatua ya 7
Baada ya muda kupita, toa vikapu, uhamishe manti kwenye sahani na uwape moto pamoja na cream ya siki na mimea safi iliyokatwa.
