Wanga ni sehemu muhimu katika mwili wa mwanadamu ambayo huipa nishati. Ukosefu wao unaweza kusababisha usumbufu katika utendaji wa viungo vingi, na kuzidi kawaida husababisha uzito kupita kiasi. Ili kujipatia vitu hivi na wakati huo huo usiharibu takwimu yako, ni muhimu kutumia wanga nyingi ngumu kadri inavyowezekana, kwani inachukuliwa kuwa ya faida zaidi kwa afya.
Tofauti ya wanga tata kutoka kwa rahisi
Wanga ni vitu vya kikaboni vilivyoundwa na vitengo vya kibinafsi vinavyoitwa saccharides. Wanga rahisi ni pamoja na yale ambayo yana kitengo kimoja (monosaccharides), na wanga tata huwa na vitengo vitatu au zaidi (oligosaccharides na polysaccharides). Tofauti kuu kati yao ni kiwango ambacho wamevunjika mwilini.
Wanga rahisi huwa na fahirisi ya juu ya glycemic na huvunjwa karibu mara moja wanapoingia kwenye damu. Hii inasababisha kuongezeka kwa kiwango cha insulini, ambayo hutengenezwa ili kupunguza mkusanyiko wa sukari katika damu. Sukari iliyobaki huwekwa ndani ya ini kwa njia ya glikoli, na kisha kuhamishiwa kwa mafuta ya ngozi.
Wanga wanga huvunjika polepole sana, huongeza viwango vya sukari pole pole, na sawasawa kuchaji mwili kwa nguvu inayofaa. Kama matokeo ya mchakato wa asili, kongosho haitaji kutoa insulini ya homoni, ambayo inamaanisha kuwa vitu hivi havileti hatari kwa afya. Hii ndio sababu wanga tata huzingatiwa kuwa na afya na inapendekezwa kwa matumizi ya kila siku na madaktari na wataalamu wa lishe.
Ni vyakula gani vyenye wanga tata
Wanga wanga ni tajiri katika tambi iliyotengenezwa na ngano ya durumu, mkate uliotengenezwa kwa nafaka nzima au pumba, mchele wa kahawia na nafaka zingine, isipokuwa semolina. Vitu vile pia vinapatikana katika mahindi, dengu, mbaazi, shayiri, maharagwe ya soya, maharagwe, maharagwe.
Wanga wanga zipo katika mfumo wa nyuzi kwenye mboga na matunda. Isipokuwa tu ni zabibu na ndizi - zina wanga rahisi. Kuna wanga nyingi tata katika parachichi zilizokaushwa, zabibu, squash, machungwa, parachichi, pears, mchicha, pilipili, kabichi anuwai na zukini. Kwa kiwango kidogo, vitu hivi hupatikana kwenye mboga za majani na uyoga.
Jinsi ya Kula Vyakula Vigumu vya Wanga
Ili wanga tata kuleta faida kubwa kwa mwili, ni muhimu kula vyakula vyenye asubuhi, ikiwezekana kwa kiamsha kinywa. Kisha husindika kabisa na mwili kuwa nguvu ambayo mtu anahitaji kwa siku nzima. Ndio sababu ni bora kula kifungua kinywa na nafaka na matunda, muesli na mkate wa mkate na vipande vya nafaka. Sahani kama hizo asubuhi hazitofaidi mwili tu, bali pia huacha hisia za shibe kwa muda mrefu.
Mboga mbichi au zilizopikwa huliwa vizuri kwa chakula cha mchana, na vile vile supu zilizotengenezwa kwa mboga, mikunde, uyoga, na vyakula vingine vyenye wanga mzito. Kwa dessert, unaweza kula matunda. Lakini ni bora kula chakula cha jioni na bidhaa za protini, vinginevyo wanga tata haitakuwa na wakati wa kuchakatwa kuwa nishati, na mabaki yao yatawekwa katika maeneo yenye shida.
