Kutumia kichocheo hiki kama mfano, unaweza kupika sio nyama ya kondoo tu, bali pia nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku. Siri kuu ya sahani ni ganda la asili la haradali, ambalo hutoa ladha isiyo ya kawaida na harufu ya nyama na viazi.
Ni muhimu
- - nyama ya kondoo (au nyama ya nyama, nyama ya nguruwe, kuku)
- - haradali
- - viazi
- - 2 tbsp. l. Sahara
- - mafuta ya mboga
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama vizuri, kata vipande vikubwa, piga kidogo ili iwe laini na yenye juisi. Sugua kila kipande na pilipili ya ardhi, chumvi na haradali kidogo, panda sukari.
Hatua ya 2
Chambua viazi, ukate pete nyembamba. Ni bora kuziba viazi na kitambaa cha karatasi ili kuziweka kavu.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka na mafuta ya mboga, weka viazi kwenye safu hata, paka mafuta kidogo na haradali. Chumvi na pilipili ili kuonja. Juu na mafuta ya mboga na kuweka nyama.
Hatua ya 4
Oka sahani kama hiyo kwenye oveni kwa joto la juu kwa dakika 30. Kuonekana kwa ganda la dhahabu kwenye viazi kukuambia juu ya utayari.
Hatua ya 5
Kondoo na viazi vinaweza kutumiwa na sahani ya ziada ya mboga, mimea safi au mchuzi.
