Pike ni samaki wa kitamu sana, ingawa ana mifupa mengi. Samaki huyu anaweza kusafishwa kwa maji ya limao au siki ili kuondoa harufu ya kipekee. Sahani bora ya pike iliyooka kwa oveni itakuwa viazi, vitunguu au sahani yoyote ya mboga.
Ni muhimu
- - pike (1 pc.) - 600-1000 g;
- - viazi - pcs 5.;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - sour cream - 3 tbsp. l.;
- - mayonnaise - 3 tbsp. l.;
- - siki ya apple cider - 3 tbsp. l.;
- - pilipili, limao - kuonja na hamu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kupika moja kwa moja, ni muhimu kuandaa samaki hii: pike inapaswa kusafishwa kutoka mkia hadi kichwa. Kata kichwa, mapezi na mkia kutoka kwa mzoga, piga urefu wa urefu, ondoa matumbo, suuza samaki, kisha ukate pike kwa sehemu.
Hatua ya 2
Punguza siki na glasi 1 ya maji baridi. Weka vipande vya samaki katika suluhisho hili kwa dakika chache.
Hatua ya 3
Chambua, suuza na ukate vitunguu kwenye pete ndogo nyembamba. Osha na kung'oa viazi, kata kwa pete au vipande vya chaguo lako.
Hatua ya 4
Ondoa pike kutoka suluhisho la siki na uifute kwa kitambaa cha karatasi, na kisha usisahau chumvi na pilipili. Weka karatasi ya kuoka, ambayo inapaswa kupakwa mafuta na mboga kidogo mapema.
Hatua ya 5
Pia weka vitunguu na viazi kwenye karatasi ya kuoka, chumvi na pilipili. Unganisha cream ya sour na mayonesi mapema, mimina mchanganyiko huu juu ya samaki. Unaweza pia kuongeza viungo vyovyote vya samaki wa kuoka au bizari iliyokatwa vizuri kwenye mchanganyiko huu, kulingana na upendeleo wako wa upishi.
Hatua ya 6
Funika karatasi ya kuoka na pike na foil na upeleke kwenye oveni kwa digrii 180 kwa saa 1. Baada ya muda ulioonyeshwa, ondoa samaki kutoka kwenye oveni, uhamishe kwa sahani, pamba na vijidudu vya bizari, iliki, vipande vya limao na utumie moto. Sasa unaweza kufahamu ladha na harufu ya kupendeza ya samaki huyu anayevutia.
