Jinsi ya kuoka nyama ya nguruwe kwenye oveni ili kuifanya iwe ya kitamu na ya juisi? Choma nyama kwenye sleeve yako na utoe harufu ya sahani laini. Inaweza kutumika kama moto na kama kivutio baridi. Ladha itategemea viungo kwenye marinade na msimu.
Ni muhimu
- - kipande cha nyama ya nguruwe ya saizi yoyote, ikiwezekana kubwa kwa kutosha;
- - mafuta, mchuzi wa soya, siki ya divai au nyingine yoyote 1: 2: 2;
- - pilipili ya kengele - 1;
- - matawi ya mimea: thyme, basil, cilantro, parsley, rosemary;
- - mchanganyiko wa kitoweo cha nyama.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza nyama ya nguruwe iliyooka katika oveni kitamu, lazima kwanza uioshe. Mchakato huo ni wa lazima, bila nyama yoyote haitakuwa ya juisi. Kwa hivyo jambo la kwanza kufanya ni marinade. Chukua basil, cilantro, iliki kutoka kwa mboga na ukate kwa njia yoyote ya kawaida - kutoka kwa kung'oa hadi kulia kwa mikono yako. Ili mimea itoe harufu yao ya juu, itakuwa nzuri kuikunja kwa mikono yako. Kata pilipili ya kengele ndogo na ongeza kwenye mimea.
Hatua ya 2
Msingi wa marinade ni mchuzi wa soya, siki na mafuta. Siki na mchuzi wa soya inahitajika katika sehemu sawa, na mafuta ni chini mara 2, i.e. changanya kila kitu kwa uwiano wa 2: 2: 1. Ongeza viungo vya nyama-viungo huko na unganisha, kuchochea, na mimea na pilipili.
Hatua ya 3
Osha kipande cha nguruwe kabisa, kausha na uifungue kabisa kutoka kwa ngozi. Piga nyama kwa undani katika maeneo kadhaa.
Hatua ya 4
Kisha nyama ya nguruwe inahitaji sio tu kusaga na marinade, lakini pia kuzama ndani yake iwezekanavyo. Hii inaweza kufanywa kwa urahisi ikiwa vyombo vya kuokota karibu ukubwa sawa na kipande cha nyama. Kwa ujumla, tunasugua, kuiweka kwenye chombo na kuijaza. Lazima ihifadhiwe kwenye jokofu (au tu mahali pazuri) kwa angalau masaa matatu.
Hatua ya 5
Baada ya nyama kusafishwa kwa muda wa kutosha, jaza punctures na thyme na rosemary. Weka nyama ya nguruwe kwenye sleeve ya kuchoma, ongeza matawi ya mimea na mabaki ya marinade hapo, pakiti na uweke kwenye oveni moto hadi digrii 200.
Hatua ya 6
Inachukua kama masaa 2 kuoka nyama ya nguruwe kwenye oveni kwenye sleeve. Dakika chache kabla ya sahani iko tayari (dakika 15-20), sleeve ya kuoka imechomwa kutoka juu katika sehemu kadhaa. Hii imefanywa ili kuyeyuka kabisa kioevu.
