Omul ni samaki adimu sana anayeishi katika sehemu zilizoainishwa kabisa: Ziwa Baikal na Bahari ya Aktiki. Samaki huyu ana ladha ya kushangaza, ambayo alipokea jina la kifalme. Omul inaweza kuvunwa kwa njia tofauti: kufungia, moshi na chumvi.
Ni muhimu
-
- samaki;
- chumvi (coarse);
- maji;
- chombo cha salting;
- ukandamizaji.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya chumvi omul, unahitaji kuamua juu ya njia ya kuweka chumvi. Kuna njia mbili za salting omul. Njia ya kwanza ya kuweka chumvi - samaki hutiwa chumvi bila matumbo, ambayo ni, kuteketezwa, yule anayeitwa "balozi wa wakulima". Njia ya pili ya samaki ya kulainisha inaitwa "chumvi ya kitamaduni", wakati samaki hutiwa chumvi bila utumbo. Katika kesi hii, itakuwa na harufu kali.
Hatua ya 2
Scum safi tu inapaswa kuchukuliwa kwa salting. Samaki safi zaidi, kitamu kitakuwa baada ya chumvi. Jisikie huru kuchukua na kunusa samaki unaponunua, hii ni dhamana ya kwamba utanunua bidhaa mpya.
Hatua ya 3
Kisha suuza samaki kabisa. Ikiwa una chumvi kwa njia ya kawaida, basi endelea kwa hatua inayofuata. Ikiwa na gutting, kisha fungua kwa uangalifu tumbo la samaki, ondoa insides zote, suuza na maji baridi yanayotiririka. Tahadhari, hauitaji kusafisha mizani!
Hatua ya 4
Baada ya hayo, nyunyiza samaki tayari na chumvi. Ikiwa haujui ni kiasi gani cha chumvi cha kuchukua samaki, unaweza kutumia njia ifuatayo. Panua safu ya chumvi juu ya unene wa cm 0.5 juu ya uso gorofa. Kisha chukua samaki, weka juu ya chumvi, bonyeza chini, kisha ugeuke na bonyeza tena. Je! Ni chumvi ngapi imezingatia samaki itakuwa ya kutosha kwa chumvi. Ni bora kuchukua chumvi coarse, inayeyuka polepole zaidi, na chumvi hufanyika sawasawa.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, weka samaki aliyenyunyizwa na chumvi kwenye chombo cha chumvi. Kuweka lazima iwe ngumu, kichwa kwa mkia, jambo kuu ni kwamba tumbo la samaki "linaangalia" juu, kwa hivyo brine itakuwa ndani. Kisha nyunyiza kila safu ya omul na chumvi juu, na kwa hivyo jaza chombo juu.
Hatua ya 6
Mara tu chombo kimejaa, weka ukandamizaji juu. Baada ya siku, omul itakuwa na chumvi kidogo, na tayari inafaa kula, lakini ni bora kusubiri siku mbili na kufurahiya ladha dhaifu ya samaki wenye chumvi nyingi.
