Meatballs, kulingana na wataalam wa upishi, hutoka kwa sahani ya kitaifa ya Kituruki inayoitwa "kyufta". Kutoka kwa vyakula vya Kituruki, nyama za nyama, ambazo ni vipande vya samaki au nyama iliyokatwa na kujaza kadhaa, zilipatikana kwenye vyakula vya Austria na Balkan, na kisha zikaenea ulimwenguni kote.
Meatballs hutofautiana na cutlets kwa kuwa zina mboga na nafaka tofauti. Kwa hivyo, sahani hii inaweza kujumuisha shayiri, buckwheat, mchele, viazi, na matunda yaliyokaushwa.
Katika utayarishaji wa mpira wa nyama na mchele, unga wa ngano tu au unga wa mchele hutumiwa kama mkate. Ni bora sio kukaanga nyama za nyama, lakini kupika au kuoka kwenye mchuzi mzito, tajiri.
Ili kutengeneza nyama za kupendeza za mchele na mchele, utahitaji vyakula vifuatavyo:
- kilo 1 ya nyama ya kusaga (nyama, samaki);
- 200 g ya mchele;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- 1 kijiko. l. mayonesi;
- chumvi, pilipili nyeusi (kulingana na ladha yako).
Gravy inahitaji viungo vifuatavyo:
- 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- 2 tbsp. l. mayonesi;
- 2 tbsp. l. unga wa ngano;
- 100 ml ya mchuzi wa nyanya;
- 200 ml ya maji;
- chumvi, pilipili - kuonja.
Suuza mchele na chemsha hadi nusu ya kupikwa, na kisha uchanganya na nyama iliyokatwa. Suuza vitunguu na karoti, ganda na ukate laini, kisha kaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria. Ongeza kukaanga kwa nyama iliyokatwa na changanya vizuri. Zaidi ya hayo, mayonnaise, pilipili na chumvi inapaswa kuongezwa kwa nyama iliyokatwa, na baada ya hapo nyama iliyokatwa inapaswa kuchanganywa vizuri.
Fanya mipira ya nyama kutoka kwa nyama iliyokatwa na kuiweka kwenye sahani maalum ya kuoka.
Wakati huo huo, jishughulisha na kutengeneza nyama ya nyama. Unganisha viungo vyote kwenye chombo tofauti: mchuzi wa nyanya, maji, cream ya sour, mayonesi, unga wa ngano, ongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako.
Mimina mchanga juu ya mpira wa nyama na mchele, uliowekwa kwa fomu, na chemsha kwa dakika 30-35.
Matokeo ya mwisho ni sahani rahisi, ya kitamu, na ya kweli iliyotengenezwa nyumbani. Sahani bora ya mpira wa nyama na mchele na mchuzi itakuwa viazi, tambi au mboga.
