Pilaf ni sahani ya kitaifa ya Kiuzbeki. Ina vifaa saba. Hizi ni mchele, maji, chumvi, mafuta, nyama, karoti na vitunguu. Pilaf imeandaliwa kutoka kwa aina maalum ya mchele. Mwana-kondoo na veal yanafaa kwa nyama. Pilaf ni sahani ya kuridhisha sana na yenye afya. Unaweza pia kuzingatia kuwa ni lishe, ikiwa ni kula tu bila mkate. Saladi ya nyanya na vitunguu na mimea ni bora kwa pilaf. Kijadi, chakula hiki hupikwa kwenye sufuria juu ya moto wazi, lakini pia unaweza kupika kwenye oveni.
Ni muhimu
-
- 0.5 kg mchele
- Kilo 1 ya nyama
- Kikombe 1 cha mafuta ya mboga
- Karoti 0.5 kg
- 2 vitunguu
- maji
- chumvi
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa karatasi ya kuoka, sufuria, au sufuria tu yenye ukuta mzito. Hapa utahitaji kuongeza viungo vyote muhimu na kuoka kwenye oveni.
Hatua ya 2
Panga mpunga na loweka kwenye maji ya moto. Kisha uweke kando. wakati huo huo, kata nyama vipande vipande vidogo na kaanga kwa kiwango kikubwa cha mafuta ya moto ya mboga. Unaweza pia kutumia mafuta ya pamba au mafuta. Msimu nyama iliyokaangwa na chumvi na pilipili na uhamishie kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 3
Pika kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mafuta. Wakati inageuka dhahabu, ongeza karoti kwake. Kata karoti kuwa vipande nyembamba. Kwa pilaf, ni bora kutumia karoti za manjano: kwa hivyo sahani haitakuwa tamu sana. Pilaf itakuwa nzuri zaidi na tastier ikiwa unatumia kiasi sawa cha karoti za manjano na machungwa. Kaanga vitunguu na karoti kwa dakika chache na uhamishie nyama.
Hatua ya 4
Ongeza viungo maalum vya pilaf. Unaweza kujizuia na pilipili nyekundu na nyeusi.
Hatua ya 5
Suuza mchele uliowekwa mara kadhaa chini ya maji baridi. Hivi ndivyo wanga huoshwa kutoka kwa nafaka hii. Maji yanapokuwa wazi, mchele huwa tayari. Weka juu ya mboga zilizopangwa kwenye safu hata.
Hatua ya 6
Jaza kila kitu kwa maji. Maji yanapaswa kufunika bidhaa zote juu, lakini hakuna zaidi. Ikiwa utamwaga kioevu sana, basi pilaf haitakuwa mbaya, lakini itakuwa nata. Chumvi. Unaweza kuongeza kichwa kilichosafishwa cha vitunguu katikati ya pilaf kwa ladha. Kisha funika sahani na foil.
Hatua ya 7
Weka pilaf kwenye oveni kwenye moto mdogo. Kwa muda mrefu inakauka katika oveni, itakuwa tastier zaidi. Wakati wa kupikia wa chini ni saa moja, lakini ni bora kupika kwa muda mrefu. Furahiya ladha isiyosahaulika!
