Njia ya kuoka kuku katika oveni kwenye chupa ni kwa mama wa nyumbani yeyote, hata mwanzoni na hana vifaa tata vya upishi kwenye arsenal yake. Siri kuu ya kufanikiwa ni kumsaga kuku kwa usahihi kabla ya kupika.
Ni muhimu
-
- Kuku - 1 pc. karibu kilo 1.5;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- viungo vya kuonja
- bora kuliko paprika;
- Jani la Bay;
- maji au bia - 0.5 l.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya chumvi, pilipili nyeusi na paprika. Punguza vitunguu na crusher maalum na kuongeza viungo. Ongeza majani ya bay yaliyopondwa ikiwa inataka. Saga kuku aliyechomwa na kuoshwa ndani na nje na mchanganyiko unaosababishwa na uondoke kwa masaa machache ili kusafirisha nyama. Unaweza pia kutumia mayonesi kwa marinade, lakini ili kupunguza kiwango cha kalori kwenye sahani, inashauriwa kutumia mtindi wenye mafuta ya chini, ambayo manukato yote hukandiwa.
Hatua ya 2
Andaa chupa. Ili kufanya hivyo, safisha kwa uangalifu lebo na athari za gundi kutoka kwake. Chupa ya bia ya lita 0.5 au chupa ya maziwa ya glasi ni bora kwa kupikia kuku kwenye oveni. Jaza chupa na maji baridi karibu kabisa. Weka pilipili nyeusi chache kwenye chupa. Kwa piquancy ya ziada, unaweza kutumia bia badala ya maji. Chagua bia nyeusi - ina harufu laini na huenda bora na ladha ya kuku.
Hatua ya 3
Weka kuku iliyokaangwa kwenye chupa na uweke kwenye oveni. Usichemishe oveni mapema, kwani chupa inaweza kupasuka kutoka kushuka kwa joto. Unaweza kuweka chupa na kuku kwenye skillet ya maji ili kutengeneza juicier ya kuku. Weka majani machache ya bay kwenye maji kwenye skillet.
Hatua ya 4
Wakati tanuri inapokanzwa, kuleta joto hadi digrii 200 na kupika kuku katika hali kama hizo kwa dakika 20-25. Kisha punguza moto hadi digrii 150 na chemsha ndege kwenye oveni kwa dakika nyingine 40. Ikiwa kuku ni kahawia haraka, funika na foil. Ondoa foil dakika tano kabla ya kumaliza kupika. Ondoa kwa uangalifu kuku iliyokamilishwa kutoka kwenye chupa na ukate sehemu. Kutumikia moto na mboga yoyote au tambi. Katika fomu baridi, kuku kama huyo hutolewa kukatwa vipande.
