Ni rahisi sana kuoka kuku kwenye foil kwenye oveni, kwa hii hauitaji kuwa na ustadi wowote maalum wa kupika. Yote ambayo inahitajika kwa kuku kuibuka juisi, laini na kitamu ni kuandaa marinade maalum na kushikilia mzoga wa kuku ndani yake kabla ya kuoka.
Ni muhimu
- - mzoga mmoja wa kuku;
- - ndimu mbili;
- - kijiko cha mchanganyiko wa pilipili;
- - vijiko vitano vya mayonesi (inaweza kubadilishwa na cream ya sour);
- - karafuu tatu hadi nne za vitunguu;
- - vijiko viwili vya msimu wa kuku;
- - chumvi (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kuku katika maji baridi, futa manyoya iliyobaki, ikiwa ni lazima. Mweka kuku kwenye colander au ungo kumwaga maji yote, kisha uweke kwenye bakuli la kina (bakuli haipaswi kuwa pana sana, inashauriwa kuchagua moja ambayo inafaa kuku kikamilifu kwa kipenyo).
Hatua ya 2
Katika bakuli tofauti, changanya juisi ya limau mbili, kitoweo, pilipili, chumvi, mayonesi, chambua vitunguu na pitia kwa vyombo vya habari, ongeza kwa viungo vyote na changanya kila kitu vizuri. Baada ya marinade kuwa tayari, ueneze juu ya kuku mzima (ndani pia), weka mzoga ndani ya bakuli la kifua chini na mimina marinade iliyobaki juu ya kuku (ni muhimu sana kwamba marinade inashughulikia kuku kwa nusu au zaidi, katika kesi hii mzoga utaenda vizuri zaidi).
Hatua ya 3
Weka bakuli la kuku kwenye jokofu kwa masaa manne hadi matano, baada ya mbili au tatu, geuza upande wa kifua cha kuku na uondoke ili uende zaidi.
Hatua ya 4
Lubisha karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka kifua cha kuku juu, na funika mzoga na karatasi juu, ukijaribu kushinikiza foil hiyo pande za karatasi ya kuoka kwa nguvu iwezekanavyo ili hewa isivuge kuku (hii itasaidia nyama sio kuoka haraka tu, lakini pia kaa juisi).
Hatua ya 5
Weka karatasi ya kuoka na kuku kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180-190, bake bakuli kwa dakika 50. Baada ya muda, ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni, lakini usiondoe foil hiyo kwa dakika nyingine 15-20, lakini wacha nyama hiyo ipoe kidogo. Ondoa foil na uhamishe kuku kwenye bamba pana, pana. Sahani iko tayari.
