Nyama ya nguruwe goulash ni sahani maarufu. Ukweli ni kwamba inaweza kutumiwa na karibu sahani yoyote ya kando, na imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi.
Viungo:
- 350-450 g ya nyama ya nguruwe;
- 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
- Vijiko 2 vya sour cream;
- mafuta ya alizeti (ikiwezekana haina harufu);
- Vijiko 2 vya unga wa ngano;
- Vijiko 4 vya ketchup ya nyanya
- Kijiko 1 cha haradali
- 2 karafuu za vitunguu;
- msimu wa kupenda nyama;
- chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maandalizi:
- Suuza nyama hiyo vizuri kwenye maji ya bomba. Kata uwazi kutoka kwake, ikiwa ipo. Kisha, ukitumia kisu kali sana, kata nyama ya nguruwe vipande vidogo. Baada ya hapo, nyama hutiwa chumvi na kuinyunyiza na pilipili nyeusi, na vile vile vipodozi unavyopenda. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu iliyokatwa kwa nyama katika hatua hii.
- Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu na uikate kwenye cubes ndogo sana.
- Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na uweke kwenye jiko la moto. Baada ya mafuta kuwa moto, mimina kitunguu kwenye skillet. Inahitajika kukaanga hadi ipate hue ya dhahabu angavu.
- Baada ya hayo, mimina nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye sufuria. Kwa kuchochea mara kwa mara, kaanga nyama mpaka pande zote ziwe na hudhurungi kidogo.
- Baada ya hapo, nyunyiza nyama ya nguruwe na unga na changanya kila kitu vizuri. Baada ya kukaanga kwa dakika 1 tu, utahitaji kumwaga cream ya siki ndani ya sufuria, na vile vile kuweka ketchup ya nyanya. Masi inayosababishwa lazima ichanganyike vizuri tena.
- Kisha unahitaji kuongeza maji kwa uangalifu kwenye goulash. Ili kufanya hivyo, hutiwa kwenye kijito chembamba, misa inaendelea kuchanganywa. Jaribu kuunda uvimbe. Rekebisha wiani wa mchanga na kiwango cha maji yaliyomwagika, huku ukizingatia kuwa inaweza kuchemsha na kitoweo zaidi.
- Ifuatayo, funika sufuria na kifuniko na chemsha goulash juu ya moto mdogo hadi ipikwe. Unaweza kuongeza maji kama inahitajika wakati wa mchakato.
