Kwa sababu ya ukweli kwamba shida ya unene kupita kiasi ni moja wapo ya shida kwa watu walio na maisha ya kukaa, na ndio watu wengi wa jiji, swali la lishe bora linaibuka. Njia ya busara kwa vyakula hivyo ambavyo vinapaswa kuwa kwenye lishe ili mtu asile kupita kiasi na wakati huo huo apokee virutubishi vyote anavyohitaji husaidia kutatua shida ya unene kupita kiasi. Kwa hivyo, kwa wengi, swali la faida ya sahani zinazojulikana huwa ya kupendeza haswa.
Kwa nini supu zilizochujwa zinafaa?
Supu ni kozi za kwanza ambazo yaliyomo kioevu ni zaidi ya nusu. Wanaweza kupikwa kwenye mboga, nyama au mchuzi wa samaki na kuongeza mboga, tambi, nafaka. Hii inafanya supu kuwa sahani rahisi lakini yenye kuridhisha ambayo huingizwa haraka, huchochea mchakato wa kumengenya, na huongeza hamu ya kula.
Kupikwa kwa kuchemsha, supu zina mafuta kidogo kuliko kitoweo au vyakula vya kukaanga, na vyakula vilivyomo huhifadhi virutubisho zaidi. Dutu hizi nyingi hupita kwenye mchuzi, na kuifanya kuwa sahani ya kujitegemea kamili, lakini wakati huo huo kalori ya chini.
Mboga, ambayo ni kiungo muhimu katika supu karibu zote, ni muhimu kwa mwili kama chanzo cha nyuzi na kama chanzo cha madini na vitamini. Wana athari nzuri juu ya kimetaboliki na michakato ya kimetaboliki, kurudisha usawa wa kioevu mwilini na kurekebisha shinikizo la damu.
Supu-puree ni muhimu sana kwa watu katika kipindi cha ukarabati na kupona kutoka kwa ugonjwa mbaya. Kutumia supu hukuruhusu kupata virutubisho vyote muhimu bila kupakia viungo vya kumengenya na bila kupoteza nguvu juu yake.
Lakini inageuka kuwa faida za supu pia hutegemea njia ya utayarishaji. Ya muhimu zaidi ni supu zilizochujwa, viungo vyake vimetiwa laini na hupunguzwa na mchuzi ambao ulipikwa. Njia hii ya maandalizi inafanya uwezekano wa kuongeza utengamano wa supu, na msimamo wao maridadi unawezesha sana kazi ya njia nzima ya utumbo. Supu za brokoli, malenge na nyanya ni lazima kwa wale wanaozingatia lishe kali, ili wasilete madhara yasiyoweza kutabirika kwa afya.
Mchanganyiko unaoweza kuzamishwa ni mzuri kwa kutengeneza supu safi, na ikiwa hauna moja, unaweza kusaga supu kwa kutumia ungo mzuri wa chuma.
Je! Kuna ubaya wowote kutoka kwa supu zilizochujwa
Wapinzani wakuu wa supu za puree ni watetezi wa lishe tofauti. Wanasema kuwa huwezi kuchanganya chakula kigumu na kioevu katika sahani moja, kwani hupunguza juisi ya tumbo, na kuifanya iwe chini ya kujilimbikizia, ambayo inazuia mmeng'enyo wa chakula. Na ingawa nadharia ya lishe tofauti haijathibitishwa vikali kisayansi, bado unaweza kuipinga hii na ukweli kwamba chakula kilichokunwa kwenye viazi zilizochujwa bado kitaingizwa haraka.
Supu zilizosafishwa zilizopikwa kwenye mchuzi wa mboga ni sahani ya mboga yenye kalori ya chini ambayo pia itakuwa muhimu kwa wapenzi wa nyama kama lishe ya kupakua.
Madai mengine ya supu ya puree ni yaliyomo kwenye kalori. Wakati unga au cream na croutons zinaongezwa kama kichocheo cha ladha, yaliyomo kwenye kalori ya supu kama hiyo huongezeka sana. Lakini katika kesi hii, mtu anaweza kusema kuwa unga sio kiungo cha lazima na supu itakuwa nzuri bila hiyo. Kijiko cha cream au croutons haitaongeza kiwango cha kalori sana, lakini supu itakuwa tastier na rahisi kuchimba. Kama unavyoona, hakuna hoja nzito dhidi ya utumiaji wa supu zilizochujwa.
