Neno "mboga" lilianza kutumika katika hotuba ya Kirusi zaidi ya karne moja iliyopita. Katika Umoja wa Kisovyeti, kulikuwa na muundo - Glavbakaleya, anayehusika katika uuzaji wa mboga. Walakini, sio kila mtu anajua ni bidhaa gani zilizojumuishwa katika kikundi hiki, na kwanini bidhaa hizi zimetengwa katika kitengo tofauti.
Maagizo
Hatua ya 1
Neno "mboga" linatokana na maneno ya Kituruki bakkal, ambayo inamaanisha "mfanyabiashara wa mboga," au bakala, "angalia na uchukue". Hapo awali, huko Urusi, neno hili lilitumika kuashiria bidhaa kavu za chakula, na baadaye walianza kuita idara za duka zinazouza bidhaa hizo. Ilikuwa ni kawaida kumwita mmiliki wa duka "grocer". Kulingana na kanuni za ulimwengu za kisasa na sheria za biashara, mboga ni pamoja na bidhaa za chakula ambazo hazihitaji hali maalum za uhifadhi na zina muda mrefu wa rafu, wakati mwingine hupikwa.
Hatua ya 2
Sehemu kubwa ya vyakula ni vifurushi vya chai, kahawa, kakao; aina anuwai ya unga na poda za kutengeneza keki, muffini na bidhaa zingine zilizooka kwa unga; nafaka; kunde zilizofungwa - maharagwe, mbaazi, dengu - na yaliyomo kwenye protini ya mboga; tambi - tambi, tambi iliyopindika, vermicelli, tambi, pembe, manyoya.
Hatua ya 3
Pia, kikundi cha bidhaa za mboga ni pamoja na mafuta ya mboga - alizeti, mizeituni na aina zingine; michuzi iliyofungwa, pamoja na ketchup ya nyanya, michuzi ya kebab, adjika, mchuzi wa mayonnaise, soya na wengine; kitoweo cha kupikia nyama, samaki, mboga, na vile vile vitoweo vilivyotengenezwa tayari kama haradali, horseradish; siki; chachu; viungo vya kavu vya kuoka na dessert; sahani za papo hapo kama nafaka, supu, viazi zilizochujwa, tambi; nafaka za kiamsha kinywa - vipande vya mahindi, nk; vinywaji kavu vya papo hapo - maziwa, cream, jelly, kakao, nk; matunda yaliyokaushwa, karanga, mbegu, mboga kavu.
Hatua ya 4
Vitafunio vilivyowekwa vifurushi pia huzingatiwa kama mboga. Hizi zinaweza kuwa chips za viazi, popcorn, croutons, crackers, nk.
Hatua ya 5
Katika sehemu ya duka ya duka, unaweza pia kupata bidhaa muhimu, nusu ya kumaliza na chakula cha makopo, na bidhaa zingine za nyumbani, kama sabuni, poda ya kuosha, mechi.
Hatua ya 6
Maduka ya vyakula hayajumuishi vikundi vya bidhaa zinazoharibika: samaki safi, nyama, jibini, soseji na gastronomy nyingine, bidhaa za maziwa na zenye maziwa, juisi, maji, matunda, mboga mboga, mimea na vinywaji vyenye pombe. Wakati huo huo, sheria za biashara zinatoa uhifadhi tofauti wa bidhaa kutoka kwa bidhaa zilizo na muda mfupi wa rafu. Udhibiti wa wadudu na panya unaendelea wakati vyakula vina kawaida ya kukaa kwenye rafu za duka kwa miezi.
