Mafuta ya alizeti huchukuliwa kama bidhaa muhimu kwa utayarishaji wa sahani anuwai. Kwa kuongezea, ni bidhaa konda na ya lishe. Lakini sio kila mtu anajua faida za mafuta ya alizeti ni nini na ni athari gani inaweza kufanya kwa mwili wenye afya.
Wakati mwingi umepita tangu wazo la kupata mafuta kutoka kwa mbegu za alizeti lilipobuniwa. Sasa kuna aina kadhaa za mafuta ya alizeti: yasiyosafishwa, mbichi kwanza kubonyeza, waliohifadhiwa, iliyosafishwa na iliyosafishwa. Mafuta haya yana faida tofauti. Sehemu bora ni mafuta ya alizeti ya bikira. Haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, lakini ina phosphatides zote muhimu, sterols na vifaa vingine. Kweli, maarufu zaidi ni mafuta yaliyosafishwa, ambayo hayakua mawingu au kuzorota kwa muda mrefu.
Faida za mafuta ya alizeti
Kama bidhaa yoyote inayotokana na viungo vya mimea ya asili, mafuta ya alizeti yana faida kubwa kwa mwili wowote. Hii haswa ni kwa sababu ya vifaa maalum vya bidhaa hii. Mafuta yana:
- Vitamini E - inakabiliana na malezi ya tumors na huongeza kinga;
- Phospholipids - zinahusika katika malezi na ulinzi wa tishu za neva za mwili, na pia katika malezi ya seli mpya za ubongo;
- Beta-carotene - inaboresha ukuaji, kinga na maono ya mtu;
- Vitamini D - inaboresha hali ya jumla ya ngozi na mifupa;
- Vitamini K - inazuia kutokwa na damu ndani;
- Vitamini F - inahusika na ngozi ya binadamu na hali yake.
Pia, mafuta ya alizeti yana asidi ya mafuta ambayo haijajaa inayohusika katika kazi ya mishipa ya damu, ini na viungo vingine vya ndani vya mtu. Pia husaidia wanawake wakati wa usumbufu wa homoni na mzunguko wa hedhi.
Mbali na vitamini vyote, mafuta ya alizeti yana vitu muhimu vya kufuatilia: shaba, zinki, kalsiamu, chuma, seleniamu.
Licha ya kukosekana kwa protini na wanga katika muundo wa mafuta, haifai kuitumia wakati wa lishe. 100 g ya bidhaa hii ina karibu 900 kcal.
Matumizi ya mafuta ya alizeti kwa utayarishaji wa sahani anuwai inaweza kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu, na pia kuboresha kimetaboliki ya lipid. Inayo athari nzuri juu ya mmeng'enyo, pamoja na kazi ya viungo vya biliary. Mafuta ya alizeti huruhusu mwili kujitakasa kawaida. Inapambana vizuri na kuzeeka kwa ngozi na mtu mzima kwa ujumla. Mafuta ya alizeti yana athari nzuri kwenye tezi za kijinsia za nusu ya kike ya jamii, na pia inaboresha kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu.
Mbali na matumizi ya mafuta ya alizeti kwa ndani, mara nyingi hutumiwa kutibu na kuzuia ngozi na nywele za binadamu. Masks na seramu kwa ngozi ya uso, shingo na mikono, iliyoandaliwa kutoka kwa bidhaa hii, imejulikana kwa muda mrefu. Wanasaidia ngozi kuwa laini zaidi, laini na yenye nguvu. Matumizi ya mafuta ya alizeti kwa kuchomwa na jua pia ni bora. Inalinda kikamilifu kutoka kwa mionzi ya ultraviolet na haina safisha kwa muda mrefu wakati wa kuoga. Kuna maandalizi yaliyo na mafuta haya ambayo hulinda sahani za kucha kutoka kwa delamination.
Mafuta ya alizeti huleta faida kubwa kwa nywele zetu. Masks ya aina anuwai ya nywele hufanywa kutoka kwake, ambayo inachangia kuchana rahisi kwa curls na kuwapa uangaze na hariri.
Pamoja na bahari ya bahari, mafuta ya alizeti huponya majeraha na hukata vizuri.
Mafuta ya alizeti hudhuru
Mbali na mali na sifa zake zote muhimu, inaweza kusababisha athari kubwa kwa mwili wa mwanadamu. Mafuta ya alizeti hayapaswi kutumiwa na watu walio na magonjwa sugu ya moyo, pamoja na ugonjwa wa sukari. Inasababisha uzito kupita kiasi na kwa hivyo ni hatari kwa watu wanene kupita kiasi. Pia, mafuta ya alizeti yanaweza kusababisha mzio kwa wanadamu.
Mafuta safi mara chache huwa na athari mbaya kwa mwili, tofauti na mafuta yaliyoharibiwa. Inaweza kuwa hivyo ikiwa hutafuata maagizo ya kuhifadhi na kutumia mafuta. Kwa wastani, mafuta ya alizeti yanaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka 1, na kufunguliwa tu kwa mwezi 1.
Ikiwa unatumia mafuta ya alizeti kwa kukaranga, basi kasinojeni hutengenezwa katika bidhaa, ambazo husababisha madhara makubwa kwa mwili. Hii ni kweli haswa kwa watu wenye uzito kupita kiasi au wagonjwa. Katika fomu hii, mafuta husababisha kiungulia, kupiga mshipa na shida zingine kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.
Mafuta yapi yanafaa kupikwa yanapaswa kuchaguliwa na kila mtu mwenyewe. Lakini ni yupi kati yao ni bora: alizeti, linseed, mahindi, mizeituni, bado hakuna makubaliano. Kwa hivyo, ni muhimu kutumia mafuta yote katika ngumu, lakini ujue tu ni ipi inayofaa zaidi katika hali fulani.
