Matunda yaliyopigwa ni vipande vya matunda, matunda, ngozi ya machungwa. Pipi kama hizo zinaweza kutengenezwa nyumbani na tafadhali kaya yako. Mchakato wa utengenezaji ni mrefu, lakini unapojaribu angalau ujanja mmoja, utaelewa mara moja kuwa ni ya thamani yake. Kwa utayarishaji wa matunda yaliyopangwa, ni bora kuchukua machungwa au ndimu na ngozi nene. Mara nyingi hutumiwa kutengeneza mikate ili kuongeza ladha nzuri.
Ni muhimu
-
- ngozi ya machungwa (500 g);
- sukari (600 g);
- maji (1 l);
- sukari ya icing (200 g);
- asidi ya citric (1 tsp).
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua machungwa. Kata kwa uangalifu ganda kwenye petals nne hadi sita, uziweke kwenye bakuli la maji baridi na uweke hapo kwa muda wa siku tatu.
Hatua ya 2
Badilisha maji kuwa maji safi mara tatu kwa siku, toa ile ya zamani.
Hatua ya 3
Mwisho wa kipindi hiki, chemsha maganda kwenye maji mapya. Wacha wachemke kwa muda wa dakika kumi na tano. Kisha pindisha kwenye colander.
Hatua ya 4
Koroga sukari ya sukari kwenye bakuli kando. Ili kufanya hivyo, chukua lita moja ya maji na gramu mia sita za sukari kwa gramu mia tano za maganda ya machungwa. Kuleta sukari na maji kwa chemsha. Kata crusts ndani ya cubes, kupigwa, au chochote kingine unachotaka.
Hatua ya 5
Chemsha mpaka syrup imechemka na inene. Koroga, hesabu hadi tano, na uondoe sahani kutoka kwenye moto mara moja. Acha hiyo kwa masaa sita.
Hatua ya 6
Baada ya siki iliyo na kutu, kuiweka tena kwenye jiko, chemsha na endelea kupika kwa dakika tano. Ondoa na usiguse tena kwa karibu masaa kumi na mbili. Kisha uweke moto tena.
Hatua ya 7
Wakati matunda yaliyopikwa yanapikwa kwa mara ya mwisho, ongeza asidi ya citric kwenye syrup. Ondoa kutoka kwa moto. Acha kusimama kwa masaa matatu. Kisha toa syrup na matunda yaliyokatwa kwenye colander na subiri hadi maji yote yatoke kutoka kwao.
Hatua ya 8
Andaa sahani pana, gorofa na safu nyembamba ya sukari ya unga chini. Tofauti kuandaa mchuzi na sukari ya unga. Wakati maganda ya machungwa yaliyotengenezwa tayari yamepoza vizuri, songa kila sukari ya unga na uweke kwenye sahani tambarare ili vipande vitenganishwe kutoka kwa kila mmoja.
Hatua ya 9
Baada ya vipande vya rangi ya machungwa kukauka kabisa, vitie kwenye jarida la glasi, funika juu na ngozi, funga na uweke mahali pakavu.
