Sahani ni pamoja na kuku na siki, ambayo hupikwa kwenye mchuzi wa Kijapani wa kawaida. Mchele na kuku na mayai huchukuliwa kuwa sahani rahisi, kwa hivyo mara nyingi hujumuishwa kwenye menyu ya watoto.
Ni muhimu
- - kifua cha kuku - 250 g;
- - yai - pcs 4.;
- - mchele wa pande zote - 350 g;
- - maji - 400 ml;
- - dash katika poda - 1 tbsp. l.;
- - mchuzi wa soya - 1 tbsp. l.;
- - nori mwani kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mchele na ujaze maji mengi kwenye bakuli kubwa. Tunabadilisha maji kwenye bakuli mara 7-8 mpaka iwe wazi. Halafu wacha maji yatoke (kupitia cheesecloth au colander).
Hatua ya 2
Hamisha mchele kwenye sufuria na kuongeza maji 400 ml. Funika sufuria na karatasi na uondoke kwa dakika 10. Tunaweka mchele kwenye moto mkali na tunangojea ichemke. Mara tu inapochemka, punguza moto na upike kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Wakati foil imechangiwa, zima moto na funika kwa kifuniko bila kuondoa foil (foil inao mvuke), ondoka kwa dakika 10. Kata kifua cha kuku katika vipande vidogo nyembamba na kisu kali. Piga leek diagonally vipande nyembamba vya sentimita nusu.
Hatua ya 4
Changanya kijiko cha dasha na 100 ml ya maji baridi. Mimina dashi, kijiko cha mchuzi wa soya, pamoja na kijiko cha sukari kwenye sufuria. Kuleta mchuzi kwa chemsha.
Hatua ya 5
Ongeza kuku na leek kwa mchuzi. Chemsha juu ya moto wa wastani hadi nyama ipikwe.
Hatua ya 6
Katika skillet ndogo, joto 1/4 ya kuku, mchuzi na vitunguu kutoka kwenye sufuria nyingine. Tunavunja yai moja na kumwaga kwenye sufuria ya kukausha na nyama. Ondoa kutoka kwa moto kabla ya yai kupikwa kabisa (yai inapaswa kuwa nyembamba kidogo), kurudia sawa na nyama iliyobaki na mayai matatu.
Hatua ya 7
Gawanya mchele ndani ya vikombe 4 vya kuhudumia. Weka kuku na yai juu ya mchele. Pamba sahani na nori mwani (hiari) au cilantro.
