Raha mara mbili - ndege dhaifu na mapambo yenye harufu nzuri.
Ni muhimu
- Kuku 1
- 100 g siagi
- 4 karafuu ya vitunguu
- 100 g apricots kavu,
- 7 g zabibu
- 150 g mchele wa nafaka mrefu
- 5 tbsp. l. mafuta,
- 1 PC. pilipili kali
- zafarani, thyme, chumvi kwa ladha, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatoa siagi nusu saa kabla ya kupika, ili iwe laini. Kata karafuu 3 laini, changanya na siagi, ongeza pilipili ya ardhini na kanzu na wingi wa kuku. Kabla ya kupeleka kuku kwenye oveni, weka zabibu zilizooshwa vizuri na apricots kavu juu yake. Tunaoka kwa dakika 30-40 kwa joto la digrii 200. Mwagilia kuku mara kwa mara na juisi iliyotolewa. Hii itafanya nyama isikauke.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, tunapika mchele na viungo vya kushangaza - zafarani. Loweka nyuzi za zafarani katika vikombe 0.5 vya maji ya kuchemsha.
Hatua ya 3
Tunaosha mchele, kata pilipili moto, karafuu ya vitunguu. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kuongeza pilipili, vitunguu na thyme. Baada ya dakika 1, 5, toa pilipili, vitunguu na thyme kutoka kwa mafuta. Mara kuweka mchele kwenye mafuta na koroga haraka ili mchele unyonye mafuta yenye kunukia. Mimina maji na zafarani na chemsha baada ya maji kufyonzwa, ongeza glasi nyingine ya maji, chumvi na chemsha hadi iwe laini.
Kutumikia kwenye meza na kuku.