Viazi zilizochujwa ni sahani nzuri ya kando ambayo huenda vizuri na karibu nyama yoyote. Lakini sahani hii inaweza kutumika kwa fomu tofauti, kwa mfano, kama casserole. Ikiwa una nyama ya kusaga, basi unaweza kuipika kwa urahisi. Mchakato hauchukua muda mwingi, lakini una ladha ya kushangaza, na zaidi ya hayo, ni rahisi sana kuandaa.
Ni muhimu
- - viazi - 1.5 kg;
- - nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 500 g;
- - vitunguu - pcs 3.;
- - maziwa - 200 ml;
- - sour cream - 4 tbsp. l.;
- - jibini ngumu - 200 g;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - siagi au majarini - 60 g;
- - bizari safi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - vijiko vichache;
- - chumvi;
- sufuria ya kukaranga;
- - sahani ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi, suuza na uziweke kwenye sufuria na maji yenye chumvi. Ikiwa viazi ni kubwa, unaweza kuzikata vipande kadhaa. Baada ya kuchemsha, pika viazi kwenye moto wa wastani hadi iwe laini. Kawaida hii inachukua dakika 15-20.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, wakati viazi zinachemka, andaa kila kitu unachohitaji kwa kujaza. Preheat skillet na kuongeza mafuta ya mboga. Weka nyama iliyokatwa ndani na kaanga kwa dakika 5. Chambua vitunguu na ukate laini. Ambatanisha na nyama iliyokatwa, changanya kila kitu vizuri na kaanga hadi laini. Mwishowe, ongeza pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 3
Viazi zinapomalizika, toa maji yote kwenye sufuria. Pasha maziwa hadi moto na mimina kwenye sufuria. Na pia ongeza 50 g ya siagi. Tumia kisukuma cha viazi kuponda viazi ili kusiwe na mabonge.
Hatua ya 4
Washa tanuri, ukiweka joto hadi digrii 180. Wakati tanuri inapokanzwa, piga sahani ya kuoka na kipande cha siagi iliyobaki. Ni wakati wa kuunda casserole yetu. Gawanya viazi zilizochujwa kwa nusu. Anza kwa kuweka nusu ya kwanza kwenye ukungu na ueneze sawasawa. Nyunyiza kidogo na pilipili nyeusi. Weka nyama iliyokatwa karibu na juu. Funika na nusu nyingine ya puree, ambayo pia hunyunyizwa na Bana ya pilipili nyeusi. Kueneza cream ya sour juu ya casserole.
Hatua ya 5
Weka ukungu kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa dakika 15. Wakati casserole inapika, chaga jibini ngumu kwenye grater mbaya. Wakati umekwisha, toa casserole kutoka kwenye oveni na uinyunyize jibini hapo juu, rudi kwenye oveni na uoka kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 6
Casserole ya viazi iliyokatwa iko tayari! Wakati wa kutumikia, igawanye katika sehemu, panga kwenye sahani na upambe na bizari iliyokatwa.
