Kuku Iliyokaushwa Iliyokaushwa

Kuku Iliyokaushwa Iliyokaushwa
Kuku Iliyokaushwa Iliyokaushwa

Video: Kuku Iliyokaushwa Iliyokaushwa

Video: Kuku Iliyokaushwa Iliyokaushwa
Video: kuku 2024, Machi
Anonim

Kuku ya kupikia katika oveni ni rahisi sana - njia hii haiitaji kuwa kwenye jiko mara kwa mara. Lakini mwishowe, unapata sahani ambayo inaweza kutumiwa kwa kaya na wageni. Kweli, ili kufanya ladha ya ndege iwe ya kupendeza zaidi, unaweza kuijaza kwa kujaza kawaida.

Kuku ya kuku iliyokaangwa
Kuku ya kuku iliyokaangwa

Kuku iliyojaa machungwa na maapulo

Matunda kama machungwa na maapulo ni kamili kwa kujaza kuku iliyooka kwa oveni. Wakati wa mchakato wa kupikia, watatoa juisi, ambayo itafanya nyama iwe na juicier zaidi, iipe harufu na ladha ya kushangaza.

Ili kupika kuku kwa njia hii, unahitaji kuosha mzoga ndani na nje, kausha kwa kitambaa, chumvi na pilipili ndani. Chambua maapulo na machungwa, ugawanye vipande vipande na uweke ndani ya ndege. Kingo lazima kushonwa juu na nyuzi au vizuri akafunga na toothpicks ili kujaza si kuanguka nje wakati wa kupikia. Kisha mzoga uliojazwa lazima uwe na chumvi na pilipili kwa nje, ukitia mafuta na cream kidogo ya siki na uachwe kwa nusu saa kwenye joto la kawaida.

Kuku inapaswa kuokwa kwa joto la 200 ° C mpaka ukoko wake uweze kukaangwa vizuri. Hii inaweza kuchukua mahali popote kutoka dakika 60 hadi masaa 1.5. Wakati wa mchakato wa kupikia, ni muhimu kumwagilia kuku na juisi ambayo inasimama nje - hii itafanya ukoko wake uwe mzuri zaidi na wa kitamu. Kuku iliyomalizika itahitaji kuwekwa kwenye sahani gorofa, kuondolewa kutoka kwa nyuzi au dawa za meno, na kisha kutolewa kutoka kwa kujaza. Mwisho unaweza kutumiwa na ndege.

Kuamua kiasi cha chumvi unachohitaji, jaribu mchuzi wa kuku. Ikiwa juisi ambayo imesimama ni bland kabisa, inafaa kuongeza chumvi na kisha kumimina juu ya kuku.

Kuku na kujaza karanga

Kuku iliyooka na kujaza maridadi ya karanga inageuka kuwa sio kitamu kidogo. Ili kuandaa sahani kama hii utahitaji: kuku, 150 g ya walnuts iliyosafishwa, 150 g ya mkate mweupe bila ganda, mayai 2, vitunguu 2, 2 tbsp. kijiko cha siagi, rundo la iliki, 100 ml ya maziwa, glasi 1 ya mchuzi wa kuku, chumvi, pilipili nyeusi na viungo vingine.

Ikiwa unataka kujaza kutosheleza zaidi, unaweza kupunguza kidogo idadi ya karanga na kuongeza mchele uliopikwa tayari.

Kuku lazima ioshwe na iachwe ikakauke kwa muda. Wakati huo huo, unahitaji kujaza: kata walnuts, ongeza mkate mweupe uliowekwa ndani ya maziwa, iliki iliyokatwa vizuri, mayai mabichi na vitunguu vya kukaanga kwenye siagi. Ifuatayo, kujaza lazima kukolewe na chumvi na viungo, changanya vizuri.

Mzoga wa kuku lazima uwe na chumvi kidogo ndani, umejazwa na kujaza karanga na funga kingo za tumbo na nyuzi. Kisha msimu na chumvi na pilipili nje, pindisha kwenye sahani ya kina ya kuoka, iliyotiwa mafuta hapo awali. Kuku inapaswa kuokwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa karibu dakika 50 kwa joto la 190 ° C. Kisha unahitaji kufungua kifuniko na kupika ndege kwa nusu saa nyingine hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kuangalia ikiwa kuku imekamilika, unaweza kukata karibu na paja mahali visivyoonekana. Ikiwa nyama ni nyeupe, basi ndege tayari inaweza kutolewa nje ya oveni.

Ondoa nyuzi na kujaza kutoka kwa kuku iliyokamilishwa. Kata kuku vipande vipande na utumie na kujaza karanga, ambayo ni sawa kama sahani ya kando.

Ilipendekeza: