Kichocheo cha kupikia kuku wa kukaanga wa zabuni zaidi katika batter isiyo ya kawaida ya kefir. Licha ya ukweli kwamba kitambaa cha kuku yenyewe ni kavu, na kichocheo hiki kuku itageuka kuwa ya juisi na ya kitamu.
Ni muhimu
- Kamba ya kuku - pcs 3.
- Yai - 1 pc.
- Kefir ya yaliyomo kwenye mafuta - 300 ml.
- Unga wa daraja la juu zaidi - 250 g.
- Poda ya kuoka - 1 tsp.
- Mafuta ya alizeti (mzeituni) - kuonja.
- Chumvi, pilipili, mimea yenye kunukia kwa harufu - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, tunahitaji kukata kitambaa cha kuku katika vipande 1 cm vya unene kwenye nyuzi, kama nyama ndogo ndogo. Tunaondoa nyama iliyokatwa kwenye bakuli la kina au sahani.
Hatua ya 2
Kisha ongeza kuku na viungo kwa kuku ili kuonja, changanya na acha loweka kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Kwa kugonga, tunahitaji kuchanganya yai na kefir hadi laini. Ongeza chumvi ili kuonja.
Mimina unga wa kuoka kwenye unga, changanya na mimina misa kwa kutumia ungo ndani ya bakuli na yai na kefir.
Hatua ya 4
Koroga mpaka uvimbe wote utafutwa. Batter inapaswa kuwa sare.
Hatua ya 5
Preheat sufuria na kuongeza mafuta kidogo.
Tunatumbukiza kwa uangalifu kila kipande cha kuku kwenye batter ili kuunda safu nyembamba. Tunahitaji hii kuziba juisi ndani ya kugonga.
Weka nyama hiyo kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na kaanga vizuri hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Geuza kuku na uilete utayari chini ya kifuniko kilichofungwa. Kwa kuoka baada ya kukaranga, nyama inaweza kupelekwa kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180, kwa dakika 10.
Hatua ya 7
Kuku yetu ya juisi iko tayari. Sahani iliyopikwa inaweza kutumiwa na michuzi anuwai, lakini teriyaki au mchuzi tamu na tamu ni bora. Hii itaongeza ladha ya nyama. Inaweza kutumiwa na sahani ya kando au kama sahani tofauti.
