Pithiviers ni sahani ya vyakula vya Kifaransa. Inageuka kuwa nyepesi sana, kitamu, hewa. Haiwezekani kujitenga na kula keki hii ya kushangaza.
Ni muhimu
- - 400 g unga
- - 410 g siagi
- - 1 tsp chumvi
- - 125 g maji
- - 70 g sukari iliyokatwa
- - glasi 1 ya mlozi
- - mayai 2
- - 1 kijiko. ramu
- - sukari ya icing
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Kwanza, kata siagi kwenye cubes. Kisha changanya na unga na saga kwenye blender hadi itakapobomoka.
Hatua ya 2
Futa chumvi ndani ya maji. Na polepole ongeza 1 tbsp. l. kwenye mchanganyiko wa unga hadi unga utakapokusanyika kwenye mpira na kubomoka. Funga unga kwenye plastiki na uweke mahali baridi kwa dakika 15-20.
Hatua ya 3
Vuta unga na uuzungushe kwenye mstatili unene wa cm 1.5.5. Gawanya unga kwa kuibua katika sehemu tatu. Pindisha theluthi ya chini ya unga katikati na funika na juu. Badili unga kuwa na digrii 90 na uitandaze kwenye mstatili, kisha uikunje tena kwenye mstatili na uitoleze, kurudia mara hii moja zaidi.
Funga unga kwenye kifuniko cha plastiki na uhifadhi mahali baridi kwa masaa 2-2.5.
Hatua ya 4
Andaa kujaza. Piga 60 g ya sukari na siagi. Ongeza unga wa 50 g, ramu, mlozi wa ardhi, yai na piga kwa dakika nyingine 3-5. Friji ya misa ili isieneze.
Hatua ya 5
Gawanya unga katika vipande 2 sawa na usonge nene 5-7 mm. Kata miduara miwili. Lubrisha kingo za duara moja na yai. Weka kujaza katikati na funika na duara la pili. Tengeneza shimo kwenye unga na kisu ili mvuke itoroke wakati wa kuoka.
Hatua ya 6
Piga yai juu ya keki. Preheat oveni hadi digrii 180, weka pai, na uoka kwa muda wa dakika 40-50 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Nyunyiza sukari ya icing juu ya keki na utumie.
