Kwa tafrija nzuri ya chai, pai nyepesi ya Ufaransa ni kamilifu. Ladha ya apricots itaongeza uchungu na ladha isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
- - sahani ya kuoka.
- Kwa mtihani:
- - yai ya kuku 3 pcs.;
- - sukari vikombe 0.5;
- - maziwa vikombe 0.5;
- - unga glasi 1;
- - unga wa kuoka;
- - liqueur ya parachichi 1 tbsp. kijiko;
- - siagi kwa kulainisha ukungu.
- Kwa kujaza:
- - apricots za makopo 750 g.
- Kwa glaze:
- - jam nene ya parachichi 1 glasi;
- - juisi ya parachichi 50 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mayai. Tenga wazungu na viini kutoka mayai mawili. Piga viini 2 na yai 1 na sukari. Piga hadi sukari itafutwa kabisa. Ongeza maziwa, unga uliosafishwa na unga wa kuoka na pombe kwa mayai yaliyopigwa. Changanya unga kabisa. Futa wazungu wa yai waliobaki kando na uwaongeze kwa upole kwenye unga.
Hatua ya 2
Paka sahani ya kuoka na siagi. Mimina nusu ya unga ndani ya ukungu. Weka nusu ya apricot ya makopo hapo juu, na upande wa mbonyeo ukiangalia juu. Jaza unga uliobaki na laini uso na kijiko. Bika mkate kwa digrii 200 kwa dakika 45. Chill keki iliyokamilishwa kwenye ukungu, kisha uiondoe kwa uangalifu.
Hatua ya 3
Weka jam kwenye sufuria ndogo, mimina juisi ya apricot au maji. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, na kuchochea kila wakati. Ondoa kutoka kwa moto, baridi kidogo na uangaze juu ya keki. Kisha kata pie kwa sehemu. Kila kipande kinaweza kupambwa na sprig ya mint.
