Tayari idadi kubwa ya sahani kutoka Italia imechukua mizizi na kupendana katika nchi yetu. Kwa mfano, kama lasagna, pizza, tambi ya kaboni, n.k. Vivyo hivyo, bolognese ya Kiitaliano ya spaghetti ni kwa sisi tambi ya kawaida na nyama ya kusaga na mchanga.
Ni muhimu
- nyama ya kusaga;
- tambi - 300 g;
- karoti - 1 pc;
- vitunguu - 1 pc;
- celery;
- vitunguu - 4 karafuu;
- cream - 60 ml;
- mafuta ya mizeituni;
- wiki;
- nyanya safi - pcs 5;
- divai nyekundu - 60 ml;
- pilipili nyeusi na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ingiza nyanya kwenye maji ya moto kwa sekunde chache na kisha haraka kwenye maji baridi. Kisha uwatoe nje na uwape. Pindisha kwenye blender au grinder ya nyama.
Hatua ya 2
Kata laini karoti, vitunguu na celery. Unganisha viungo vilivyokatwa na suka hadi nusu kupikwa juu ya moto mdogo.
Hatua ya 3
Weka nyama iliyokatwa, igawanye vipande vidogo na koroga. Fry mchanganyiko wa spaghetti ya bolognese kwa dakika 10, kisha msimu na pilipili na chumvi.
Hatua ya 4
Ongeza moto na mimina katika divai. Ongeza nyanya, funika skillet na kifuniko na simmer kwa dakika nyingine 20. Ifuatayo, ongeza vitunguu iliyokatwa, mimea iliyokatwa, mimina kwenye cream na upike kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 5
Mimina maji kwenye sufuria kubwa, ongeza chumvi na chemsha. Mimina tambi na chemsha juu ya moto mkali kwa dakika 10. Jaribu kuwachemsha sana. Kisha toa tambi kwenye colander.
Hatua ya 6
Gawanya tambi kwenye bakuli, juu na mchuzi wa bolognese. Nyunyiza na jibini iliyokunwa ikiwa inataka. Kutumikia moto.
