Kitoweo cha marjoram kilianza safari yake kote Ulaya muda mrefu uliopita, Waarabu walileta manukato anuwai kwa Mediterania kutoka India. Warumi wa kale, Waarabu, Wagiriki na Wamisri wanataja mali nzuri ya marjoram. Mmea huko Urusi unachukuliwa kama viungo vya kigeni, kwani ni nyeti kwa hali ya hewa ya baridi.
Mali muhimu ya marjoram
Mboga hii ina mafuta mengi muhimu, vitu kadhaa muhimu. Wanasayansi tu bado hawajaweza kutambua dutu inayohusika na harufu ya kupendeza ya mmea. Marjoram pia ina rutin, ambayo huimarisha mishipa ya damu. Carotene inawajibika kwa kupunguza radicals, kuzuia kuonekana kwao.
Haishangazi kwamba marjoram hutumiwa katika dawa za jadi. Mmea unaweza kutenda kama antiseptic. Marjoram kavu hutumiwa kutibu kikohozi, ufizi wa damu, na shida za kumengenya. Inaweza kusaidia na maumivu ya matumbo au tumbo, tumbo.
Matumizi ya marjoram katika kupikia
Marjoram imeongezwa kama viungo kwa sahani za nyama, saladi, supu. Inatoa harufu, inasaidia kuchimba chakula kizito. Kuna mapishi mengi ambapo unaweza kuongeza kitoweo cha marjoram, kwa sababu inakwenda vizuri na basil, thyme, oregano na viungo vingine.
Marjoram hutumiwa mara kwa mara kwa kuweka makopo, matango na boga hutiwa chumvi nayo, sauerkraut imeandaliwa. Marjoram inaweza kutumika kwa milo ya kila siku na pia kwa sherehe nzuri. Kitoweo kinafaa kwa chai ya kupikia, kwani ina harufu nzuri ya maua.
Ikumbukwe kwamba marjoram haitumiwi sana katika vyakula vya Kirusi, kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna hali inayofaa kwa kilimo chake nchini Urusi. Walakini, viungo vya kigeni vinapatikana zaidi kila siku, mapishi ya kuitumia yanapata umaarufu.
