Samaki yenye chumvi ni suluhisho la kitamu na rahisi kwa mhudumu, kwa sababu inaweza kutumika mara moja kwenye meza bila usindikaji wa ziada. Ni wewe tu unapaswa kuhifadhi samaki kama kwa usahihi, hata hivyo, hii ni rahisi kufanya ikiwa unafuata sheria chache.
Ni muhimu
- -samaki;
- -friji;
- kitambaa;
- -brine;
- -karatasi;
- -freezer.
Maagizo
Hatua ya 1
Mara tu baada ya samaki kutiliwa chumvi, funga kwa karatasi au kitambaa na uweke kwenye jokofu. Maisha ya rafu kwenye jokofu ni kama siku tano. Angalia bidhaa hiyo mara kwa mara: ikiwa mipako nyeupe inayoteleza inaonekana kwenye samaki, inapaswa kuoshwa, na samaki wanapaswa kuliwa mara moja. Bonyeza samaki kwa kidole chako - ikiwa kuna denti kwenye uso ambayo haina kunyooka, basi bidhaa hiyo, uwezekano mkubwa, tayari imeanza kuzorota na ni hatari kula.
Hatua ya 2
Hifadhi sill katika brine, lakini sio kwenye maji yenye chumvi, lakini katika maji ya asili - ambayo ni, kwenye juisi ambayo samaki alitoa wakati imehifadhiwa kwenye pipa. Ikiwa hakuna brine ya kutosha, punguza kitambaa nayo na funga samaki na kitambaa hiki.
Hatua ya 3
Njia nyingine ya kuhifadhi sill: weka samaki kwenye glasi au sahani ya enamel, jaza mafuta ya mboga.
Hatua ya 4
Aina nyekundu za samaki zimehifadhiwa kikamilifu kwenye giza wakati zimehifadhiwa. Weka kwenye karatasi au kitambaa, lakini usitumie polyethilini kwa ufungaji.
Hatua ya 5
Usiweke sill, makrill, au aina zingine za samaki mweupe wa nyama kwenye freezer. Unapofutwa, itakuwa maji na kupoteza ladha yake.
Hatua ya 6
Usihifadhi samaki karibu na mboga, ganda la mayai na bidhaa zingine zinazofanana, kwani zinaweza kuwa na vijidudu juu ya uso wao ambavyo vinaweza kuharibu samaki.
Hatua ya 7
Ikiwa haiwezekani kuweka samaki kwenye jokofu, inaweza kuhifadhiwa kwenye chumba giza na kavu kwenye joto la digrii 10-12.
Hatua ya 8
Inashauriwa kuzingatia hali ya samaki hata kabla ya kuanza kuitia chumvi, ni safi zaidi, kwa muda mrefu itahifadhiwa baada ya usindikaji.
Hatua ya 9
Ikiwa una shaka juu ya ukweli wa samaki, ni bora kuitupa nje kuliko kuhatarisha. Sumu ya samaki ni moja ya kali zaidi.
