Kabla ya kuendelea na mchakato wa kuloweka samaki wenye chumvi, safisha kwa uangalifu kwenye mizani, kata kichwa, mkia, mapezi yote na ukate vipande vipande. Ili kuondoa mizani kutoka samaki ya chumvi, kwanza uweke kwenye maji baridi kwa saa. Kuna njia mbili za kuloweka samaki wenye chumvi: katika maji ya bomba na katika maji yanayobadilishana.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika maji ya bomba. Weka samaki wenye chumvi kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Weka sufuria kwenye kuzama.
Hatua ya 3
Washa bomba la maji baridi na uelekeze mtiririko wa maji kwenye sufuria ya samaki. Maji baridi yataosha samaki kila wakati na kukimbia kwenye bomba la bomba. Baada ya dakika thelathini, unahitaji kusonga samaki. Kwa njia hii, samaki wenye chumvi watakula ndani ya masaa machache.
Hatua ya 4
Katika maji yanayoweza kubadilishwa. Chukua kilo moja ya samaki waliokatwa na chumvi na mimina lita mbili za maji baridi, ambayo haipaswi kuwa zaidi ya digrii 12. Unaweza kutumia barafu kupoza maji.
Hatua ya 5
Badilisha maji kwa mara ya kwanza saa moja baada ya kuanza kuloweka. Halafu masaa mawili baadaye, masaa matatu baadaye, masaa sita baadaye. Wakati huo huo, ongeza kiwango sawa cha maji kila wakati kama mwanzoni. Maji hayapaswi kubadilishwa mara nyingi.
