Ni aina gani ya mimea haipo ulimwenguni. Hapa, kwa mfano, artichoke ya Yerusalemu - na maua mazuri, sawa na alizeti, na wakati huo huo mmea muhimu sana. Inaweza kuliwa kwa madhumuni ya dawa na lishe.
Pear ya udongo
Artikete ya Yerusalemu ina majina mengi - "peari ya mchanga", "mzizi wa jua" na hata "artichoke ya Yerusalemu", lakini ladha yake haibadilika kabisa. Mmea huu wa mwitu, unaopatikana katika sehemu yoyote ya Urusi, ni wa familia ya Aster. Ina maua madogo ya manjano ambayo hufanana na chamomile au maua ya alizeti, pamoja na mizizi ambayo inaweza kutumika katika chakula.
Inaweza kuitwa salama mfano wa viazi, tu, tofauti na ile ya mwisho, haiitaji kutunzwa kila wakati. Artikete ya Yerusalemu ni uumbaji wa asili sana, inaweza kukua mahali popote bila kupata shida yoyote kutoka kwa uvamizi wa wadudu na mazao ya kuzaa kwa miaka mingi. Huko Urusi, kwa bahati mbaya, bado haifurahi umaarufu mkubwa kama huo, wakati nje ya nchi, kwa mfano, nchini Ubelgiji, kila aina ya vitamu vya kupendeza imeandaliwa kutoka kwake.
Faida ya artichoke ya Yerusalemu
Artikete ya Yerusalemu ina idadi kubwa ya vitamini, asidi yenye faida, chumvi na madini. Inapaswa kutumiwa na watu walio na shinikizo la damu, ugonjwa wa sukari, unene kupita kiasi, magonjwa ya njia ya utumbo na mfumo wa moyo. Ni bidhaa inayoliwa yenye kalori ya chini sana. Inayo kilocalories 73 tu, wakati protini ni 2 g tu, mafuta - 0.01 g na wanga - karibu g 15. Ndio maana ina dhamana kubwa kwa wale wanaozingatia lishe bora.
Kanuni za matumizi ya artikete ya Yerusalemu
Kabla ya matumizi, mzizi wa artikete ya Yerusalemu inapaswa kusafishwa vizuri iwezekanavyo katika maji (unaweza hata kutumia brashi kuondoa chembe za uchafu). Ngozi ya mboga ya mizizi ni nyembamba sana, kwa hivyo haipaswi kukatwa; ni muhimu tu kuondoa ncha zote za mizizi, mizizi na maeneo yaliyoharibiwa.
Artikete ya Yerusalemu inaweza kuliwa mbichi na kusindika. Mzizi usiotibiwa una ladha kama kisiki cha kabichi, na ukichemshwa, hupendeza kama viazi. Kwa njia, katika hali yake mbichi, bidhaa hiyo inaweza kusababisha upole, kwa kuongeza, lazima mtu azingatie ukweli kwamba, kama mimea yote, haifai kwa watu wote, na kwa wengine inaweza hata kusababisha athari ya mzio. Kwa hivyo, inapaswa kuliwa kwa uangalifu, ukiangalia mwili wako kwa utangamano na mmea huu.
Unaweza pia kutumia peari ya udongo kupika, ukiongeza kwa kila aina ya michuzi na unga. Kwa mfano, fanya kila mtu anapenda kupendeza - pancakes. Ili kufanya hivyo, chukua:
- vikombe 2, 5 vya mboga ya mizizi (iliyosafishwa na iliyokunwa kwenye grater nzuri);
- mayai 2-3;
- soda kidogo;
- 400 g unga;
- 200 g ya bidhaa yoyote ya maziwa iliyochonwa;
- chumvi kidogo.
Changanya vifaa vyote pamoja na msimamo thabiti. Pancakes huandaliwa kama kawaida - kwenye sufuria yenye kukausha yenye mafuta mengi.
