Wengi wetu huweka chakula kwenye jokofu ili kupanua maisha ya rafu na maisha ya rafu ya chakula. Lakini, kama inavyotokea, joto la chini huathiri vibaya orodha yote ya bidhaa, na kusababisha kuharibika kwao haraka na kutoweka kwa ladha.
Mboga
Pilipili ya kengele haiitaji kuwekwa kwenye jokofu. Ili kuhifadhi muonekano na ladha ya pilipili kwa muda mrefu, lazima ihifadhiwe kwenye begi la karatasi kwenye joto la kawaida.
Mboga ya wanga kama karoti na viazi pia hayaitaji kuhifadhiwa kwenye joto la chini. Badala yake, kwa joto chini ya digrii +7, wanga kwenye mboga hubadilishwa kuwa sukari, ambayo inamaanisha kuwa mboga zitaharibika haraka, kupoteza ladha na muonekano.
Vitunguu na vitunguu vinapaswa kuhifadhiwa mahali pakavu, giza na ufikiaji wa hewa; kikapu au chombo maalum cha mboga ni bora.
Chini ya rafu ya chini ya jokofu kuna droo zinazoitwa "mboga". Lakini! zinalenga tu kuhifadhi mboga kwa muda mfupi.
Matunda
Maapulo, peari, kiwis, mananasi, maembe n.k. pia hauitaji majokofu, zinawekwa vizuri mahali kavu, joto na giza.
Kwa upande mwingine, tikiti maji na tikiti zitaharibika haraka zinapohifadhiwa kwenye rafu ya jokofu. Massa ya matunda yatakuwa ya uvivu, na ladha haitajaa.
Michuzi ya viwandani na ketchup zina vyenye vihifadhi vingi, kwa hivyo zinaweza kuhifadhiwa salama kwenye meza.
Jam na asali ni bora kuhifadhiwa katika kabati la jikoni, joto la chini linaweza kusababisha fuwele ya mapema.
Mafuta ya mizeituni, wakati yanahifadhiwa kwenye jokofu, hupoteza harufu yake, inakuwa nyepesi, na mchanga unakaa chini ya chupa.
