Tangu nyakati za zamani, faida za samaki na dagaa zimebainika. Sio tu kiwango cha chini cha samaki cha samaki kinachothaminiwa, lakini pia muundo wake, ambao huimarisha mwili na vitu muhimu kwa kufanya kazi.
Sehemu muhimu na muhimu za bidhaa za samaki ni asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni kikundi cha asidi ya polyunsaturated muhimu kwa wanadamu. Ni muhimu kutambua kwamba mwili yenyewe hauna uwezo wa kuzalisha vitu hivi, na kuna bidhaa chache sana ambazo zipo. Bidhaa maarufu za chakula ni karanga, mbegu za alizeti. Faida kuu ya asidi ya omega-3 ni kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu, ambayo ina athari nzuri kwa utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa na ubongo. Vyanzo vya asidi hizi za mafuta huchukuliwa kama aina fulani za samaki: sill, mackerel, tuna, trout, lax, halibut na zingine.
Pia, kiwango cha chini cha samaki hutoa samaki kwa kasi na digestion bora na mwili kuliko aina anuwai ya nyama au kuku. Kwa mfano, ikiwa kuku humeng'enywa katika mwili wa binadamu kwa masaa 4, basi inachukua masaa 2-3 tu kwa samaki kumeng'enya. Hii bila shaka inaathiri hali ya jumla ya mwili.
Samaki ni matajiri katika ufuatiliaji wa vitu, muhimu zaidi ni iodini, magnesiamu, chuma, fosforasi. Kwa kweli, faida kubwa hupatikana katika samaki ambao hawajagandishwa. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha samaki wa samaki, imejumuishwa katika lishe anuwai za kupoteza uzito. Bidhaa hii hairuhusu kupoteza uzito tu, bali pia kuimarisha mwili na vitu muhimu na vitamini. Yaliyomo ya kalori ya samaki hutegemea anuwai yake; kuna idadi kubwa ya spishi na jamii ndogo. Kwa mfano, samaki konda (cod, hake, flounder) ina wastani wa kalori ya 80 Kcal, mafuta ya kati (sangara, trout, sprat) - zaidi ya 100 Kcal, mafuta (mackerel, tuna, eel, mackerel) - 150 -200 Kcal.
Kwa mara ya kwanza, yaliyomo kwenye kalori nyekundu ya samaki nyekundu yaligunduliwa huko Japani, ambapo bidhaa hii ya chakula hufanya lishe ya kawaida ya wanadamu. Baadaye, samaki walianza kuonekana kwenye meza za watu na mataifa mengine, kwani matumizi yake yana athari nzuri kwa hali ya viungo vya ndani na mifumo, kwa kuonekana (nywele, kucha, meno, ngozi), na hupunguza hatari ya saratani..
Watu wengi hujiuliza: ni kalori ngapi katika samaki wa kukaanga? Kiashiria hiki kinapaswa kuzingatia aina ya samaki na mafuta yanayotumiwa kukaranga. Kama sheria, samaki hukaangwa katika mafuta ya mboga. Kiwango cha wastani cha kalori ya sahani hii ni kutoka 150 hadi 200 Kcal. Kwa mfano, sangara iliyokaangwa ina kcal 140, pollock - 184 kcal, crucian - 195 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Sahani bora ya upande inachukuliwa kuwa viazi (kuchemshwa, kukaanga, kaanga), mchele, mboga mpya, mimea. Ili kuongeza ladha na harufu kwenye sahani, inashauriwa kuongeza chumvi, viungo, maji ya limao na viungo vingine.
Ikumbukwe kwamba bidhaa yoyote ina upande wa nyuma. Matokeo mabaya ya kula samaki ni kuambukizwa kwa vimelea. Hii inatishia ikiwa mtu anapendelea samaki mbichi (sahani za kigeni na Sushi maarufu) au haitoi joto la kutosha. Inashauriwa kukaanga vizuri au kuchemsha samaki ili kuharibu kabisa vimelea.
Ikumbukwe pia kuwa samaki wanaovuta sigara ndio njia hatari na hatari zaidi ya usindikaji, kwani kasinojeni hutengenezwa katika bidhaa hiyo, ambayo ndio sababu ya magonjwa ya saratani. Kiasi kikubwa cha vitu vyenye madhara hukusanya wakati wa kuvuta moto. Lakini samaki baridi ya kuvuta sigara haipaswi kuliwa mara nyingi, mara moja kila wiki 1-2 inatosha.
