Parachichi ni kiungo muhimu katika sahani nyingi zenye lishe bora, chanzo cha protini za lishe na vitamini. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwake ni bora kwa watu wanaoingia kwenye michezo, wanaota kupoteza uzito, na pia kwa watoto. Ladha nyepesi, isiyo na unobtrusive ya parachichi huruhusu itumike karibu na sahani yoyote.
Parachichi lilitujia kutoka Mexico ya mbali. Matunda ni parachichi lenye mviringo lenye urefu wa 5-20 cm, kukumbusha peari. Avocado imeainishwa kwa usahihi kama tunda, lakini kwa suala la ladha, inaonekana zaidi kama mboga. Mti wa parachichi unaweza kukua hadi urefu wa 18m.
Jinsi ya kuchagua
Chaguo la parachichi linapaswa kufikiwa kwa uangalifu, kwa sababu matunda ambayo hayajakomaa yanaweza kuwa hayafai kwa matumizi. Parachichi ambalo halijaiva ni ngumu sana, lina ngozi ya kijani kibichi yenye kung'aa na nyama yenye rangi ya saladi. Matunda yaliyoiva yanaweza kuonekana kuwa ya kuvutia zaidi. Ni kijani kibichi, imekunja kidogo, mwili unakuwa wa manjano. Katika duka kubwa, kuchukua parachichi sio ngumu, unahitaji tu kushinikiza peel - inapaswa kubomoka chini ya vidole vyako. Walakini, meno hayapaswi kubaki kwenye tunda baada ya kubonyeza; ikiwa matunda hayana nguvu tena, yanaweza kuharibiwa.
Parachichi lisiloiva ni ngumu sana. Haiwezekani kuikata, kwa sababu mfupa umeshikamana sana na massa. Kwa njia, hii ni njia nyingine ya kutambua matunda yaliyoiva kwenye duka. Lete tu kwa sikio lako na ulitikise; katika parachichi iliyoiva, mfupa unaweza kuwa tayari umetengwa sana na massa ambayo itabisha ndani. Ni sawa ikiwa tayari umenunua parachichi ambalo halijaiva. Inahitaji tu kuachwa ili kuiva kwa joto la kawaida kwa siku kadhaa.
Faida za parachichi
Parachichi ni tajiri katika vitu vingi vya kufuatilia, madini na vitamini. Sodiamu, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma, vitamini B, kiwango kikubwa cha vitamini E, vitamini A na C. Kula parachichi ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa, ikitoa mishipa ya damu kutoka kwa cholesterol (asidi ya oleiki katika parachichi inazuia uundaji wa bandia). Vitamini B2, inayopatikana kwenye parachichi, husaidia kuzuia upungufu wa damu.
Hata kabla ya kuenea kwa parachichi ulimwenguni kote, watu wa Mexico walitumia kama aphrodisiac. Kwa kweli, inaaminika kwamba parachichi inaweza kusababisha kuongezeka kwa nguvu. Vitamini E katika muundo ina athari nzuri kwa hali ya ngozi, nywele na inazuia mchakato wa kuzeeka. Pia, parachichi ni nzuri kwa matumbo na hurekebisha kinyesi.
Jinsi ya kung'oa na kukata parachichi
Parachichi ni tunda lisilo la kawaida kwa latitudo yetu, kwa hivyo sio kila mtu anajua jinsi ya kung'oa vizuri na kuikata. Parachichi zilizoiva ni rahisi kukata. Osha matunda na chukua kisu kikali. Kata nyama kando ya mzunguko wa matunda (urefu mrefu). Unapofika mfupa, usijaribu kukata. Sasa shika nusu ya parachichi kwa mikono miwili na jaribu kuipotosha kidogo kuzunguka shimo. Moja ya nusu itatoka kwenye jiwe kwa urahisi ikiwa matunda yameiva. Kisha tu vuta mfupa kutoka kwa nusu nyingine. Ifuatayo, unaweza kutenganisha massa kutoka kwa ngozi na kijiko, na kuikokota pole pole, na kuiponda kwa uma. Au chukua peeler na peel, na ukate matunda, kwa mfano, kwenye cubes.
Jinsi ya kula parachichi
Kwa sababu ya ukosefu wa ladha iliyotamkwa na harufu, parachichi zinaweza kutumiwa kwenye dessert na saladi. Baada ya kusaga avocado na blender, unaweza kueneza puree inayosababishwa kwenye mkate au mkate na kuongeza ya manukato na samaki nyekundu. Kunyunyizwa na maji ya limao au mafuta, avocado inaweza kuliwa bila chochote. Ikiwa unapenda mchanganyiko usiotarajiwa, unaweza kujaribu kumwaga maziwa yaliyofupishwa juu ya vipande vya parachichi kwa dessert isiyo ya kawaida. Na bado, parachichi mara nyingi huongezwa kwa aina anuwai ya saladi, imejumuishwa na kiunga chochote kabisa. Walakini, inafaa zaidi kwa saladi nyepesi na kiwango cha chini cha viungo na mavazi na mafuta ya mboga badala ya mayonnaise.
Thamani ya nishati ya parachichi
Kwa wastani, 100 g ya parachichi ina 2.2 g ya protini, 16.89 g ya mafuta na 5, 99 g ya wanga. Yaliyomo ya kalori - 183, 93 kcal. Huduma moja ya parachichi ina 3 g ya monounsaturated na 0.5 g ya mafuta ya polyunsaturated. Mafuta ya mboga yana faida kwa sababu hayana cholesterol. Kupunguza cholesterol kunatafsiri kuongezeka kwa ufanisi wa mafunzo na kupoteza uzito sahihi, licha ya kiwango cha juu cha kalori za parachichi.
