Mchele wa Jasmine na ladha tamu ya vanilla ni bora kwa dessert hii ladha. Ni bora kutotumia mchele mwingine - ladha kama hiyo haitafanya kazi tena. Tayari iliyotengenezwa na dessert na mchele na prunes zinaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa.
Ni muhimu
- - 600 g ya prunes;
- - 500 ml ya maziwa;
- - 250 g ya mchele "Jasmine";
- - 200 g cream 35% ya mafuta;
- - 100 g ya sukari;
- - 50 g ya nazi;
- - 8 g sukari ya vanilla;
- - machungwa 2;
- - 2 tbsp. miiko ya ramu;
- - vijiko 2 vya gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chemsha uji wa mwinuko. Ili kufanya hivyo, suuza mchele, mimina katika maziwa ya moto, simmer chini ya kifuniko kwa dakika 15-20. Kisha ongeza sukari, mikate ya nazi kwenye uji wa mchele moto, ongeza sukari kidogo ya vanilla kwa ladha, koroga, baridi kabisa.
Hatua ya 2
Suuza plommon vizuri, osha machungwa pia. Ondoa zest kutoka kwa machungwa, punguza juisi kutoka kwa matunda mawili. Saga kwenye blender au saga kwenye grind ya nyama na gridi ya machungwa na 2 tbsp. vijiko vya ramu, pata misa moja. Loweka gelatin katika 50 ml ya maji ya machungwa, koroga gelatin iliyovimba kwenye molekuli ya kukatia, changanya vizuri.
Hatua ya 3
Sasa whisk cream hadi unene wa kati na upole koroga kwenye uji wa nazi ya mchele.
Hatua ya 4
Funika uso wa kazi na filamu ya chakula, weka molekuli juu yake kwenye mstatili wa kupima 20x30 cm, weka uji wa nazi-mchele juu ya misa. Kutumia filamu, funga roll, ifunge kwa safu kadhaa za filamu, iweke kwenye jokofu kwa masaa 6, au tuseme acha roll huko mara moja. Inabaki tu kukata roll iliyokamilishwa ya dessert na mchele na prunes katika sehemu na kutumika.
