Keki ya curd ni ladha na inayeyuka tu kinywani mwako. Unga uligeuka kuwa custard. Profiteroles imejazwa na misa dhaifu zaidi ya curd. Kitamu kina ladha ya peari. Haihitaji ujuzi mzuri wa upishi.
Ni muhimu
- - mayai 4
- - 200 ml ya maji
- - 100 g siagi
- - 250 g unga
- - kilo 1 ya jibini la kottage
- - 400 ml ya maziwa yaliyofupishwa
- - peari 4
- - 12 g gelatin
- - 4 tbsp. l. mchanga wa sukari
- - 15 g sukari ya vanilla
- - 100 g ya chokoleti
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Mimina maji kwenye sufuria na kuongeza siagi, weka moto na chemsha. Mimina unga ndani ya maji ya moto na changanya vizuri. Ondoa kwenye moto na acha unga upoze.
Hatua ya 2
Katika bakuli tofauti, piga mayai na uongeze kwenye unga, koroga hadi laini.
Hatua ya 3
Ongeza unga kwenye sindano ya keki au tumia kijiko kuweka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 25-27. Angalia utayari na skewer, ikiwa ni kavu, kisha uiondoe.
Hatua ya 4
Andaa icing. Sungunyiza chokoleti na siagi 50 g kwenye microwave.
Hatua ya 5
Chukua sahani ya kina na uifunike kwa kufunika plastiki. Weka faida iliyoandaliwa kwenye bamba. Wajaze na icing.
Hatua ya 6
Andaa misa ya curd. Changanya maziwa yaliyofupishwa na jibini la kottage, ongeza vanillin na koroga hadi laini. Loweka gelatin katika maji baridi. Chambua peari na usugue. Changanya peari na mchanga wa sukari, weka moto na upike kwa dakika 5-7. Ongeza gelatin na koroga. Kisha changanya misa ya peari na curd na koroga hadi laini.
Hatua ya 7
Mimina faida kwa misa ya curd na jokofu usiku mmoja au kwa masaa 6-10 mpaka keki iwe ngumu. Ondoa keki na mimina icing iliyobaki.
