Pai yenye juisi, laini, yenye harufu nzuri ni hafla nzuri ya kukusanya familia juu ya kikombe cha chai. Badala ya peari, unaweza kutumia matunda mengine yoyote - kwa mfano, maapulo, persikor. Lakini katika familia yetu, ilikuwa toleo na peari ambazo zilichukua mizizi.
Viungo:
- Pears - pcs 4-5;
- Unga - glasi 1;
- Cornstarch - ½ kikombe;
- Sukari - ½ kikombe;
- Mayai ya kuku - pcs 3;
- Maziwa - kikombe ½;
- Mafuta ya nazi - 1/3 kikombe
- Poda ya kuoka kwa unga;
- Zest ya limau 1.
Maandalizi:
- Vunja mayai kwenye chombo na piga na blender hadi iwe baridi, ongeza sukari na piga tena. Kwa kuchapa, unaweza kutumia whisk au blender, ambayo ni rahisi zaidi.
- Mimina mafuta ya nazi ndani ya maziwa na polepole mimina ndani ya mayai, ukichochea na whisk. Unaweza kutumia mafuta ya alizeti ya kawaida, lakini kwa nazi inageuka kuwa laini, kwa kuongeza, ina afya zaidi.
- Pepeta unga, unga wa mahindi na unga wa kuoka na ungo kwenye mchanganyiko wa yai. Koroga kila kitu mpaka laini na msimamo wa cream ya kioevu ya sour.
- Kwenye grater, chaga zest ya limao moja na uchanganya kwa upole kwenye unga. Kiunga hiki kinaweza kutumiwa kwa hiari. Ikiwa hupendi ladha ya machungwa au ni mzio wa machungwa, basi inawezekana kufanya bila zest.
- Paka sufuria ya kukausha na pande za juu na tone la mafuta na nyunyiza kidogo na unga. Ikiwa mold ya silicone inatumiwa, hakuna haja ya kulainisha na mafuta.
- Osha peari 4-5 kubwa, ukate vipande vipande vya kutosha na usambaze kwenye sufuria iliyoandaliwa tayari.
- Mimina unga uliomalizika sawasawa juu ya peari, unaweza kutikisa kidogo sufuria ili unga usambazwe vizuri kati ya matunda.
- Weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190 na uoka kwa dakika 30. Unaweza kuangalia utayari wa pai na dawa ya meno au skewer ya mbao - toboa unga katikati, ikiwa haishiki kwenye kuni, basi mkate uko tayari.
