Chumvi ya bahari, inayopatikana kwa uvukizi kutoka kwa maji ya bahari, ni bidhaa ghali zaidi kuliko chumvi ya mwamba. Gourmets kote ulimwenguni hupata "kupendeza" zaidi na kuonja vyanzo tofauti vya chumvi. Haishangazi - baada ya yote, maji ya bahari sio sawa kila mahali, na kuna idadi kubwa ya viongeza ambavyo hufanya chumvi ya bahari iwe ya kipekee.
Maagizo
Hatua ya 1
Chumvi ya Bahari Nyeusi au Chumvi ya Grosso
Chumvi hii inaundwa na fuwele kubwa, zenye coarse. Mara nyingi huuzwa katika vinu maalum vya kusaga mara moja kabla ya matumizi. Lakini ni nini maana ya kununua chumvi coarse kuifanya iwe ndogo? Ni bora kutumia bidhaa hiyo kwa madhumuni yaliyokusudiwa, ambayo ni kuoka samaki, dagaa au nyama kwenye ganda la chumvi au chumvi, supu za ladha na tambi. Inafaa pia kutajwa kuwa chumvi coarse ya baharini ni nyeti sana kwa unyevu na kwa hivyo ina maisha ya rafu ndefu bila kuunda mkutano mmoja.
Hatua ya 2
Chumvi nzuri ya bahari
Fuwele ndogo za chumvi kama hiyo huyeyuka mara moja kwenye sahani na kutoa ladha safi na laini ya chumvi. Chumvi hii inaweza kutumiwa kwa vishikizi vya chumvi kuongeza chumvi au chumvi kwenye sahani mara tu baada ya kula.
Hatua ya 3
Chumvi ya bahari iliyochafuliwa
Vipande vya chumvi baharini vinafanana sana na theluji. Chumvi hii hupatikana kwa kusindika mara mbili. Kwanza, maji ya bahari huvukizwa kwa kutumia njia ya jadi, asili - katika hewa ya wazi, chini ya ushawishi wa jua na upepo, basi brine hutiwa ndani ya sufuria na huwashwa moto polepole hadi kupatikana kwa laini kutoka kwa brine. Wanakuja kwa saizi anuwai. Chumvi hii inapendwa na wapishi wa kitaalam, kwani wanaweza kuponda vijiko na vidole kwa unene wanaohitaji kwenye sahani iliyotolewa.
Hatua ya 4
Chumvi cha Maua, Celtic C chumvi au Fleur de Se
Imetengenezwa Ufaransa. Inapatikana kulingana na njia ya jadi ya Waselti wa kale, kukusanya chumvi kutoka juu kabisa ya mabwawa ya chumvi. Chumvi hii hupatikana kwa uvukizi wa asili na ina fuwele za "mchanga" za chumvi. Kusanya "maua ya chumvi", peke yake na spatula za mbao na ulinganishe na cream iliyotengenezwa kwenye maziwa yenye mafuta. Hali ya hali ya hewa inaruhusu kupata chumvi kama hiyo mara moja tu kwa mwaka - katika msimu wa joto. Celtic chumvi ni maarufu kwa ladha yake maridadi na harufu, kwa hivyo haitumiwi kwa usindikaji wa muda mrefu. Wanaweka chumvi ya maua katika saladi safi, mboga za msimu, nyama na samaki wa kuchoma nayo.
Hatua ya 5
Chumvi cha Ufaransa
Iliyotengenezwa kwa mikono kutoka Bahari ya Atlantiki. Inayo kloridi kidogo ya sodiamu. Chumvi hii inafanya kazi vizuri kwa vitafunio vyenye chumvi, na wale ambao wanaweza kuimudu hufanya popcorn nayo.
Hatua ya 6
Chumvi bahari ya kijivu
Kawaida pia hupatikana kwenye pwani ya Atlantiki ya Ufaransa, huko Bretonne. Rangi ya asili ya kijivu ya chumvi hii ni kwa sababu ya mchanga uliowekwa chini ya mabwawa ya chumvi katika mkoa huu. Ni nzuri kwa kachumbari, kachumbari na supu.
Hatua ya 7
Chumvi ya bahari nyekundu au chumvi ya Kihawai
Chumvi ya bahari nyekundu ina rangi yake na udongo nyekundu uliooka wa volkano, ulio na oksidi ya chuma. Udongo huipa chumvi harufu nzuri maridadi, yenye mchanga zaidi kuliko chumvi ya kawaida ya bahari. Chumvi hii ni maarufu sana katika lishe ya detox. Wanaitumia mahali ambapo uwasilishaji mzuri wa sahani unahitajika - kwenye saladi, ukinyunyiza na keki na chokoleti.
Hatua ya 8
Chumvi ya bahari ya Italia
Chumvi ya bahari ya Italia huzaliwa kutoka kwa maji ya Bahari ya Mediterania na ina utajiri wa iodini, fluorine, magnesiamu na potasiamu. Ladha maridadi ya chumvi hii inakamilisha kabisa michuzi, saladi; bruschetta imeinyunyizwa juu yake.
Hatua ya 9
Chumvi ya volkano au chumvi nyeusi
Chumvi ya volkano haihusiani na volkano. Hii sio kitu zaidi ya kiota cha ganda la nazi kilichopakwa rangi ya chumvi ya bahari ya Ureno. Inatumika pamoja na chumvi nyekundu ya bahari. Mara nyingi chumvi nyeusi huitwa Kala Namak - chumvi ya Ayurvedic ya India, lakini hiyo sio nyeusi kabisa, lakini lulu, rangi ya kijivu-kijivu.
Hatua ya 10
Chumvi cha bahari ya kuvuta sigara
Chumvi cha bahari ya kuvuta sigara. Ghali zaidi hupatikana kwa uvutaji sigara wa asili katika moshi wa asili. Feki ni ya bei nafuu - kwa msaada wa "moshi wa kioevu". Inatoa ladha ya kipekee kwa sandwichi, kuku iliyokaangwa, nyama, samaki, supu.
