Jam ya bahari ya buckthorn sio kawaida tu, nzuri na yenye kunukia, lakini pia ni afya. Kitamu hiki cha rangi ya machungwa kitapamba meza yoyote jioni ya majira ya baridi juu ya kikombe cha chai. Hakikisha kujaribu kuipika.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya matunda
- Kilo 1.4 cha sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupata jam nzuri, ni muhimu kutumia malighafi iliyochaguliwa. Jamu ya bahari ya bahari hutengenezwa kutoka kwa matunda yaliyovunwa katika hatua ya mwanzo ya kukomaa. Berries hizi bado zina nguvu kabisa na zina harufu nzuri ya mananasi.
Hatua ya 2
Pitia matunda yaliyokusanywa kutoka kwa takataka na majani. Suuza chini ya maji ya bomba na utupe kwenye colander.
Hatua ya 3
Hamisha bahari ya bahari kwenye sufuria kwenye tabaka, ukinyunyiza sukari iliyokatwa. Vyombo vya kupikia vilivyotengenezwa kwa shaba, chuma cha pua, au alumini ni bora kwa kutengeneza jamu.
Hatua ya 4
Loweka matunda na sukari kwa masaa 5-6 mahali pazuri. Kisha futa juisi inayosababishwa na sukari ambayo haijafutwa. Kuleta kwa chemsha.
Hatua ya 5
Mimina syrup moto juu ya matunda. Uwiano wa matunda na siki inapaswa kuwa 2 hadi 1. Subiri saa moja ili syrup iloweke vizuri.
Hatua ya 6
Chemsha jam juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati na kuteleza. Ikiwa matunda yanaendelea kuchemshwa kwenye syrup, yanaweza kupunguka na kuonekana kwa jam kutazorota. Ili kuzuia hii kutokea, unahitaji kuipika kwa hatua kadhaa. Kila wakati, leta matunda na siki kwa chemsha, chemsha kwa dakika chache, na kisha uondoe kwenye moto hadi baridi.
Hatua ya 7
Kuleta jam mpaka zabuni. Mwisho wa kupikia unaweza kuamua kwa njia kadhaa, kwa mfano, na unene wa syrup. Inapaswa kutia polepole kwenye sahani. Pia, utayari umeamuliwa na malezi ya povu katikati ya sufuria, na sio kando kando, au kwa usambazaji hata wa matunda kwenye syrup. Berries yenyewe inapaswa kuwa ya kupita. Zingatia sana rangi ya syrup. Haipaswi kuwa giza!
Hatua ya 8
Baridi jam. Mimina ndani ya mitungi ya glasi iliyosafishwa na funga na vifuniko vikali. Ikiwa utamwaga jam moto, basi matunda yote yataelea wakati wa kuhifadhi. Mitungi lazima iwe kavu kabisa kabla ya kujaza.
Hatua ya 9
Hifadhi jam kwenye jokofu au pishi.
