Mchicha ni mimea ya kila mwaka au ya miaka miwili ya dioecious kutoka kwa familia ya Amaranth na majani yenye umbo la pembe tatu. Hivi sasa, bidhaa hii yenye afya hutumiwa karibu na vyakula vyote vya mataifa anuwai.
Madhara ya faida ya mchicha
Mchicha ni msaada mkubwa wa kupoteza uzito. Inasaidia kurekebisha kimetaboliki, kuimarisha kinga na kusafisha matumbo. Kwa kuongezea, mmea una athari nzuri kwa utendaji wa kongosho, afya ya meno na ufizi, na pia huzuia ukuzaji wa uvimbe.
Mchicha pia ina laxative, antiscorbutic, tonic, diuretic, na anti-inflammatory mali. Haitumiwi tu kwa unene kupita kiasi, bali pia kwa magonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, hypovitaminosis, enterocolitis, shinikizo la damu, gastritis na anemia.
Mchanganyiko wa mchicha
Mchicha una utajiri wa chuma, magnesiamu, iodini, sodiamu, potasiamu, fosforasi, zinki, shaba, seleniamu, manganese, kalsiamu, antioxidants, na vitamini A, E, B1, B2, C na asidi ya folic. Inayo protini, mafuta, vidonge na madini, beta-carotene, lutein, nyuzi na klorophyll. Mchicha ni chakula ambacho kina faida sana kwa mwili wa mtoto, kwani inakuza ukuaji na ukuaji wa kawaida.
Kwa tahadhari, ni muhimu kutumia mchicha kwa wazee, na pia kwa watu wanaougua cholelithiasis, mawe ya figo na gout.
Mchicha wa kupikia
Mchicha hauna ladha tofauti, kwa hivyo inaweza kuongezwa kwa anuwai ya sahani. Kuna idadi kubwa ya mapishi ambayo ni pamoja na mchicha. Mchicha mchanga hutumiwa vizuri kwa saladi na michuzi, wakati mchicha wa zamani ni mzuri kwa kukaanga au kuchemsha.
Mchicha pia ni kitamu sana na huongezwa na jibini la chini la mafuta.
Milo ambayo ni pamoja na mchicha ina lishe ya juu, kwa hivyo hautapata njaa kali. Kula mchicha kila siku sio tu kukufanya ujisikie vizuri, lakini pia kupunguza uzito. Jambo kuu sio kula kupita kiasi.
Kwa kuongeza, kutumiwa kwa afya kunaweza kufanywa kutoka kwa mchicha. Kwa mfano, mimina vijiko 2 vya mchicha safi iliyokatwa (nyasi au majani) na lita 0.5 za maji na chemsha kwa dakika 10, halafu iwe pombe kwa saa 1. Chukua bidhaa inayosababisha mililita 50 mara 4 kwa siku.
Mchuzi huu ni muhimu sana kwa upungufu wa damu, magonjwa ya koo na mapafu, kuvimbiwa na kikohozi. Kwa kuongezea, ina athari ya laxative, kwa sababu yake, mwili utasafishwa na vitu vyenye madhara, ambayo kwa asili itasababisha kuondoa paundi za ziada.
