Viungo vya kijani sio tu vinavutia na harufu yao ya kipekee, lakini pia hupa mwili vitu ambavyo vina athari nzuri kwenye mchakato wa kumengenya na huimarisha kinga.
Maagizo
Hatua ya 1
Parsley ina idadi kubwa ya vitu muhimu vya kufuatilia (potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, fosforasi). Kuna potasiamu nyingi kwenye mizizi ya mmea, na majani yana vitamini (carotene, PP, B1). 10 g ya mimea safi ina karibu 15 mg ya asidi ascorbic, ambayo imeingizwa vizuri. Kwa hivyo, iliki ni chombo muhimu kwa kupambana na upungufu wa vitamini, na pia chombo cha kuzuia homa za msimu.
Hatua ya 2
Cilantro au mbegu ya coriander ina uwezo wa kuchochea hamu ya kula. Mboga haya huimarisha chakula na vitamini C na carotene. Cilantro ina mafuta muhimu ambayo huzuia uvimbe, kwa hivyo ni nzuri kwa watu ambao wanakabiliwa na riba.
Hatua ya 3
Celery ni chanzo bora cha nyuzi za malazi, potasiamu na vitamini B. Mimea hii huenda vizuri na broths na nyama iliyooka au samaki. Mbali na shina la juisi, mzizi wa celery, ambao pia una utajiri wa madini na vitamini, pia hutumiwa kwa mafanikio katika kupikia.
Hatua ya 4
Dill imekuwa maarufu kwa harufu yake ya kipekee tangu nyakati za zamani. Spice hii ina idadi kubwa ya vitamini C (takriban 100 mg kwa 100 g ya mimea), ngozi ambayo hutolewa na rutin, chuma na hesperidin. Dill inaamsha utendaji wa magari ya matumbo, ni muhimu kwa watu wanaougua utumbo mbaya na kuvimbiwa.
