Wakati wa Kwaresima Kubwa, waumini wengi wa Orthodox huepuka chakula cha asili ya wanyama, ambayo huwasaidia sio kusafisha tu na kuweka mwili kwa ujumla, kuboresha ustawi wao, lakini pia kuondoa mawazo machafu.
Muda wa kufunga kwa kasi zaidi mnamo 2016 ni siku 48 (kutoka Machi 14 hadi Aprili 30), na kwa wiki hizi zote saba, waumini lazima wazingatie menyu maalum ya lishe, wazingatie utawala, mambo yote ambayo kila mtu anapaswa kujifunza kabla ya kipindi kijacho. Mvua kubwa huanza mara baada ya siku ya kuona Maslenitsa, mnamo 2016 ni Machi 14. Hadi tarehe iliyoonyeshwa, kutoka 7 hadi 13, Wiki ya Pancake (Pancake) inaendelea, kwenye menyu ambayo kuna sahani nyingi kulingana na siagi, mayai, maziwa, jibini la jumba na bidhaa zingine za asili ya wanyama. Baada ya kipindi hiki, Kwaresima Kubwa huanza, ambayo inaisha na Pasaka.
Menyu kuu ya Kwaresima ni mdogo na hii inaeleweka, kwa sababu ni kwa njia ya utakaso wa mwili tu mtu anaweza kujitakasa kiroho kabisa. Utakaso hata zaidi unaweza kupatikana ikiwa wakati wa mfungo hupunguzi chakula tu, bali pia unakataa kadri inavyowezekana kutoka kwa mahitaji ya ulimwengu na burudani, ambayo ni pamoja na kukataa kufanya ngono, kila aina ya vileo, kuvuta sigara, kuhudhuria hafla za burudani, nk. kufunga na kuoa.
Menyu katika kipindi cha Kwaresima Kuu ya 2016 kwa kila siku
Kile ambacho huwezi kula katika chapisho la 2016
Wakati wa kufunga, unahitaji kusahau bidhaa za wanyama, kwa hivyo ili kuepuka vishawishi, jaribu kuzinunua siku chache kabla ya kufunga, ili kwa wakati ulioonyeshwa hisa zako ziwe na yaliyomo muhimu. Kwa hivyo, wakati wa Kwaresima, huwezi kula sahani yoyote ya nyama na samaki, pamoja na ini, caviar, nk, bidhaa zote za asili ya maziwa (mtindi, maziwa, kefir, jibini la jumba, jibini, maziwa yaliyokaushwa, siagi, nk), mayonnaise, mayai, confectionery (mara nyingi huwa na maziwa, mafuta, nk), tambi, bidhaa zilizooka na vinywaji vyenye pombe.
Unaweza kula nini katika chapisho la 2016
Kwa bidhaa zinazoruhusiwa, ni pamoja na mboga mboga na matunda, uyoga, karanga, nafaka (zilizopikwa kawaida bila maziwa na siagi, ambayo ni, tu juu ya maji), matunda na matunda yaliyokaushwa, viboreshaji kadhaa na kachumbari. Kutoka kwa vinywaji unaweza kumudu chai na infusions za mitishamba, compotes, kvass na jelly. Jumatatu, Jumatano na Ijumaa ni siku ngumu zaidi kwa watu wanaofunga, kwani hukuruhusu kula mara moja tu kwa siku, na chakula lazima kiwe mbichi (kabichi saladi, matunda, karoti iliyokunwa..). Mafuta yoyote ya mboga ni marufuku siku hizi. Jumanne na Alhamisi, bado unaweza kula mara moja tu kwa siku, lakini tayari chakula baada ya matibabu ya joto (kitoweo, kuchemshwa). Mafuta pia ni marufuku. Jumamosi na Jumapili ni siku ambazo watu wanaofunga wanaweza kumudu kulawa chakula mara mbili kwa siku, na inaruhusiwa kula chakula na mafuta ya mboga. Siku ngumu zaidi katika kufunga ni siku za kwanza na za mwisho (mnamo 2016 ni Machi 14 na Aprili 30), kwani inashauriwa kukataa kabisa kula wakati wao. Haitakuwa mbaya kusema kwamba kwa siku ya Kwaresima inaruhusiwa kula samaki, lakini tu kwa likizo (Matamshi (Aprili 7), Jumapili ya Palm (Aprili 24) na Lazarev Jumamosi (Aprili 12)).
Kila muumini hutengeneza orodha ya kufunga karibu, kulingana na upendeleo wake na ladha. Walakini, kuibadilisha, nakushauri uzingatie mapendekezo hapa chini. Hakikisha kuingiza supu za mboga kwenye lishe yako, ikiwa inataka, karoti, malenge au supu za puree za zucchini. Usipuuze uji pia. Angalia kwa karibu mchele, shayiri ya lulu, buckwheat na uji wa shayiri, upike kwenye maji, na uongeze matunda yaliyohifadhiwa au safi na matunda, karanga, mbegu kwao kuwapa muonekano mzuri na ladha nzuri. Mboga ya mboga na uyoga na nyama za nyama zinavutia sana kwa ladha. Jaribu na upike kwa kupenda kwako. Saladi ni sahani kuu kwenye meza ya kufunga. Zitakusaidia kusafisha mwili wako, kuhifadhi vitamini, na kupata nguvu nyingi. Mafuta ya mboga yanaweza kutumiwa kuvaa sahani hizi, na matunda na mboga mboga inaweza kutumika siku ambazo zimekatazwa.
