Siku hizi, bidhaa zenye afya kama ngano, shayiri, shayiri ya lulu na nafaka zingine hazijasahaulika. Lakini ni sahani kulingana na hizo ambazo zinaunda mila ya upishi ya Kirusi. Kwa kuongeza ukweli kwamba nafaka yoyote ni nzuri kiafya kwa mwili, ni kitamu sana. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika uji, bora kwa ladha na muonekano, kutoka kwa aina ya nafaka ambayo haionekani.
Kwa huduma 4-6, utahitaji karibu 400 g ya nyama ya nguruwe. Ikiwa inataka, unaweza kuibadilisha na kifua cha kuku au mguu, iliyokatwa vipande vidogo, n.k. Kata nyama ndani ya cubes au cubes, kama unavyopenda, na tuma kwenye sufuria moto ya kukaranga na siagi. Mara tu ikiwa hudhurungi vya kutosha, ongeza kitunguu kimoja, kata vipande vidogo. Hakikisha kuongeza chumvi kidogo na pilipili.
Wakati nyama na vitunguu ni vya kukaanga, weka sufuria ya maji kwenye jiko - glasi 4. Inapochemka, ongeza chumvi na uongeze, kwa kuchochea mara kwa mara, vikombe 2 vya mboga za ngano. Tuma nyama huko kutoka kwenye sufuria, punguza moto kidogo, funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa angalau dakika 30-40. Ikiwa uji ni mzito sana, unaweza kuipunguza na maji kidogo wakati wa kupikia. Uji ulioandaliwa unapaswa kushoto kwenye jiko kwa dakika nyingine 5-10.
Vivyo hivyo, unaweza kupika uji wowote, na shayiri ya lulu, na mtama, na hata buckwheat au mchele. Kuchanganya na aina tofauti za nyama, kuongeza mboga kwa mapenzi, kupika kwenye jiko au kuoka kwenye oveni, unaweza kupata anuwai nyingi ya sahani ladha na yenye afya sana.
