Polenta iliyotiwa na mboga mboga ni sahani ladha, inayojazwa sana na yenye afya ambayo ni rahisi kuandaa na kuliwa haraka sana. Watoto wataipenda, na pia ni nzuri kwa picnic yoyote au kwa vitafunio vya kawaida vya familia.
Viungo:
- Kikombe 1 cha mahindi
- Glasi 2, 5 za maji wazi;
- 2 tbsp. l. siagi;
- 100 g jibini la Parmesan;
- 2 nyanya za cherry;
- Pilipili 2 kengele;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- kitoweo cha mboga na chumvi kuonja.
Maandalizi:
- Suuza grits ya mahindi, mimina kwenye sufuria, ongeza maji, weka moto na upike kwa dakika 25-30. Kama matokeo, unapaswa kupata uji mzito wa mahindi, ambao lazima uwe na msimu wa kupikia na siagi.
- Ondoa uji ulioandaliwa kutoka kwa moto. Jibini la Parmesan kwenye grater nzuri na mimina kwenye sufuria kwa uji, paka misa hii na chumvi na uchanganya hadi laini.
- Chukua sahani ya kuoka ya mstatili na uipake na karatasi ya kushikamana. Weka misa ya mahindi kwenye karatasi, uipime kwa usawa na kijiko, halafu poa vizuri na upeleke kwenye jokofu kwa siku moja (usiku).
- Ondoa polenta iliyohifadhiwa kutoka kwenye jokofu, upole uhamishe kwenye ubao, ukivuta kingo za karatasi, na ukate sehemu.
- Osha na kung'oa pilipili kutoka kwa mbegu, vizuizi na mabua. Osha nyanya za cherry na uifuta kavu.
- Weka polenta na mboga nzima kwenye karatasi maalum ya kuoka na grill hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kisha kata pilipili ndani ya robo, na nyanya kwenye pete.
- Weka vipande vya polenta kwenye sahani.
- Weka robo ya pilipili na pete ya nyanya kwenye kila kipande. Drizzle na mafuta kidogo na nyunyiza na kitoweo cha mboga. Ikiwa hakuna kitoweo kama hicho, basi vitunguu vilivyochaguliwa vyema vinaweza kutumika.
- Kumbuka kuwa polenta inaweza kutayarishwa mapema nyumbani, kisha ichukuliwe kwenye picnic, na hapo tayari imechomwa na mboga na imeundwa kuwa sahani.
