Siri ya unga wa chachu laini na kitamu ni rahisi sana. Hakikisha kupepeta unga. Na kadri unavyokanda unga, ndivyo ilivyo laini zaidi. Unga pia unapenda joto. Unga wa chachu hauwezi kuwekwa kwenye maziwa tu, bali pia kwenye Whey, kefir, maji na hata bia. Unga ya chachu inaweza kuwa tamu au isiyotiwa chachu. Lakini kwa hali yoyote, lazima ifanyike kwa upendo.
Ni muhimu
-
- Vikombe 1.5 vya maziwa
- 25 gr. chachu kavu
- 2 viini vya mayai
- Vikombe 3.5 unga wa ngano
- 50 gr. kuenea au majarini
- Kijiko 1 cha chumvi
- Kijiko 1 sukari
- siagi kwa bidhaa zilizooka
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu kwenye glasi moja ya maziwa ya joto (digrii 30) baada ya kuyeyuka sukari kwenye maziwa.
Hatua ya 2
Baada ya dakika 5-10, chachu huanza "kutembea", povu inaonekana juu ya uso.
Hatua ya 3
Katika nusu ya unga uliochujwa, ongeza maziwa yote, chachu na ukande unga.
Hatua ya 4
Tunaweka unga mahali pa joto kwa dakika 30.
Hatua ya 5
Tunayeyuka kuenea.
Hatua ya 6
Piga viini kidogo.
Hatua ya 7
Baada ya unga kuongezeka, ongeza unga uliobaki, chumvi, sukari, mayai na ueneze.
Hatua ya 8
Kanda unga.
Hatua ya 9
Tunaweka unga kuinuka kwa masaa 1, 5-2 mahali pa joto.
Hatua ya 10
Unga uliofufuka lazima utatuliwe na kuinuka kwa saa 1 nyingine.
Hatua ya 11
Toa unga uliomalizika na uitengeneze kwa mikate.
Hatua ya 12
Kwa kujaza, unaweza kutumia nyama, mboga, nafaka, uyoga, samaki, matunda na kila kitu ambacho una mawazo ya kutosha.
Hatua ya 13
Baada ya kuunda, weka karatasi ya kuoka mahali pa joto ili kuruhusu unga kuhama.
Hatua ya 14
Pie za chachu zinaweza kuoka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 180 kwa dakika 40-45, au kukaanga sana.
Hatua ya 15
Pies moto tayari zimepakwa mafuta na siagi.
