Kuna sheria za kimsingi za adabu wakati wa kula, ambayo inashauriwa kuzingatiwa wakati wa mgahawa au kwenye sherehe. Ikiwa unafuata sheria hizi, unahitaji pia kujua ni nini cutlery hutumiwa wakati wa kula sahani.
Jinsi ya kula kozi za kwanza na vivutio katika mgahawa
Tumia vifaa maalum vya kukata kwenye meza kwa sahani anuwai: uma na kisu. Ikiwa mmoja wao kwa bahati mbaya ataanguka sakafuni, usiiinue chini ya hali yoyote, lakini muulize mhudumu alete kipuni safi. Usikate mkate na kisu, vunja vipande vidogo. Vitafunio huliwa na uma maalum wa vitafunio na kisu. Bandika huenea kwenye mkate tu wakati uko kwenye mzunguko wa familia. Kulingana na sheria za adabu, katika hali zingine ni lazima kuliwa, ikitenganisha vipande na uma. Kula ham kwa kisu na uma, badala ya kuifunga kwenye mkate.
Ili kula supu vizuri, unahitaji "kuikata" na kijiko kutoka kwako, na sio kinyume chake. Shika kijiko na kidole gumba juu juu ya mpini, kana kwamba unaishika kidogo. Kijiko kioevu nyingi kama inaweza kuletwa kinywani mwako bila kunyunyiza chochote. Ikiwa supu hiyo ina nyama za nyama na dumplings, lazima kwanza kula kioevu cha supu kama hiyo, na kisha iliyo ngumu, ukitumia kijiko sawa ambacho supu hiyo ililiwa na (na sio vipande vingine).
Inachukuliwa kuwa isiyo ya kistaarabu kuchochea kozi ya kwanza na kijiko ili kuipoa. Inashauriwa subiri kidogo.
Bila kujali ikiwa umekula supu nzima au la, acha kijiko kwenye bakuli. Ikiwa mchuzi au supu ilitumiwa kwenye kikombe, inapaswa kunywa. Kijiko kinapaswa kutumiwa tu kupata croutons, vipande vya nyama, yai.
Sheria za matumizi ya kozi za pili na dawati
Kula sahani za nyama moto na uma wa meza na kisu. Samaki wote, wote moto na baridi, huliwa tu kwa uma. Samaki inaweza kutumiwa na vifaa maalum - spatula na uma. Katika kesi hii, chukua spatula katika mkono wako wa kulia na ushikilie uma kushoto kwako. Shikilia kipande cha samaki kwa uma na tumia spatula kuitenganisha na mfupa. Ikiwa uma mbili zilitumiwa na samaki, tumia uma wa kulia kutenganisha mifupa, na tumia uma wa kushoto kupeleka vipande vya sahani kinywani mwako.
Wakati wa kula sahani za samaki, kisu hutumiwa tu kwa siagi iliyochonwa.
Kula kuku na mchezo na kisu na uma. Wakati wa kukata sahani kama hiyo, usijitahidi sana, kwani hii inaweza kusababisha kipande kutoka kwenye sahani. Wakati mwingine inaruhusiwa kula na mikono yako crayfish, asparagus, kuku-tumbaku. Sio kawaida kukata mboga zote na viazi kwa kisu; wakati wa kutumia, tumia uma tu. Kutumia kisu, unaweza kukata ngozi ya crispy.
Kutumia kisu na uma kulingana na sheria za adabu pia ni muhimu kwa sandwichi. Ili kuwafanya, weka mkate na siagi kwenye sahani, kisha ushikilie mkate kwa upole kwa vidole vyako na usambaze sandwich. Kuweka mkate kwenye kiganja hakukubaliki. Baada ya sandwich kuchumwa, chukua sausage, jibini, au viungo vingine na uma. Kisha kata sandwich iliyokamilishwa vipande vipande na ule. Vivyo hivyo, unahitaji kula mkate (na bidhaa zingine zilizooka) na jam au jam. Kwa sahani za dessert (ice cream, puddings, nk), tumia kijiko cha dessert. Matunda yanapaswa kukatwa na kuliwa kwa kuchomoa vipande kwenye uma.
