Pancakes ni fomu bora ambayo inaweza kujazwa na ujazo anuwai - rahisi na ya asili, yenye chumvi na tamu, moto na baridi. Kila mpenda pancake anaweza kupata zaidi ya moja kujaza kwa kupenda kwake.
Kujaza Apple kwa pancakes
Moja ya kujaza maarufu kwa keki ni apple. Inaweza kuwa rahisi sana ikiwa unakaanga tu vipande vya matunda kwenye siagi na kuinyunyiza na sukari, au inaweza kukushangaza na asili yake ikiwa utaongeza viungo kadhaa kwake. Utahitaji:
- kijiko 1 cha siagi isiyo na chumvi;
- Vijiko 3 vya sukari ya miwa iliyokolea;
- maapulo 3 ya Granny Smith;
- 1/8 tsp tangawizi ya ardhi;
- 1/8 tsp karafuu ya ardhi;
- 1/8 tsp nutmeg iliyokunwa;
- 1/4 tsp mdalasini ya ardhi;
- juisi ya 1/2 limau au machungwa.
Chambua maapulo, toa msingi kwa kutumia zana maalum na usugue massa kwenye grater iliyosababishwa. Weka shavings ya apple kwenye sufuria na siagi iliyoyeyuka, juu na maji ya limao au machungwa, ongeza sukari na viungo. Kupika kujaza juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 20. Friji na jaza paniki.
Pancakes zilizojazwa zimefungwa kwenye bomba, pembetatu wazi na iliyofungwa, bahasha, au jaza keki na kuifunga juu na manyoya ya kitunguu, kama begi.
Kujaza pancakes za curd
Kujaza curd kwa pancakes ni maarufu kwa watu wengi wa Slavic. Kwa pancakes nyembamba 15-20, utahitaji:
- vikombe 2 vya jibini la kottage na mafuta yaliyomo ya 5-9%;
- viini vya mayai 2;
- vijiko 2 vya mafuta 20%;
- Vijiko 2 vya sukari iliyokatwa;
- chumvi 1 cha chumvi;
- 1 tone la dondoo asili ya vanilla.
Katika Ukraine, Poland na Moldova, pancakes zilizo na kujaza kama hiyo mara nyingi huitwa napistniki. Jina hili la pancake zilizojazwa na jibini la kottage pia ni maarufu nchini Urusi.
Futa jibini la kottage kupitia ungo mzuri, ongeza cream, viini vya mayai na sukari iliyokatwa kwa hiyo, piga kidogo na mchanganyiko. Ongeza vanilla na chumvi na changanya vizuri. Weka vijiko viwili vya kujaza kwenye kila keki, zungusha na ncha zilizofungwa na uoka, kufunikwa na foil, katika fomu isiyo na joto katika oveni iliyowaka moto hadi 160 ° C.
Kuku na kujaza mboga
Kujazwa kwa minofu ya kuku na mboga itakuwa asili na ya kuridhisha. Kwa pancakes 10 nene utahitaji:
- gramu 600 za minofu ya kuku;
- 30 g ya unga wa ngano;
- 15 ml ya mafuta;
- mabua 3 ya celery;
- manyoya 5 ya vitunguu ya kijani;
- 1 karoti iliyokunwa;
- 1 zukini iliyokatwa;
- 150 ml cream nzito;
- 100 g ya jibini cheddar iliyokunwa;
- 25 g ya mboga ya basil iliyokatwa;
- chumvi kidogo na pilipili nyeusi.
Kijani cha kuku, haswa kifua konda, kata ndani ya cubes na upande wa sentimita 2-3, nyunyiza na unga pande zote na kaanga kwenye mafuta ya mzeituni yenye joto hadi haze nyepesi. Chop mabua ya celery na uwaongeze kwa kuku, pamoja na grgette iliyokunwa, karoti, na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Chemsha juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 10. Juu na cream, msimu na chumvi na pilipili na simmer hadi ujaze unene, ongeza jibini na upike hadi itayeyuka. Nyunyiza na basil na ujaze pancakes na bahasha.
