Sahani kama stroganoff ya nyama ya ng'ombe inajulikana na inapendwa na wengi. Kuna mapishi kadhaa kwa utayarishaji wake, ambayo hutofautiana kutoka kwa kila mmoja. Hapa kuna kichocheo kisicho kawaida na kuongezewa kwa kachumbari, ambayo huongeza vidokezo kwenye sahani.
Viungo:
- ½ kg ya nyama ya nyama ya nyama (isiyo na bonasi);
- Pickles 3 ndogo;
- 60 g cream;
- 45 g mafuta ya alizeti (bila harufu);
- 300 g uyoga safi au waliohifadhiwa;
- Kitunguu 1 cha kati;
- chumvi na pilipili nyeusi;
- msimu wa kupenda.
Maandalizi:
- Kwanza, unahitaji kuandaa nyama ya nyama. Ili kufanya hivyo, safisha kwa maji ya bomba. Halafu, ukitumia kisu kikali, nyama hukatwa vipande vidogo nyembamba.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaranga na uweke kwenye jiko la moto. Baada ya kupata moto, ongeza nyama. Inapaswa kukaanga juu ya joto la kati na kuchochea kawaida.
- Maganda lazima yaondolewe kutoka kwenye kitunguu na kusafishwa vizuri katika maji ya bomba. Kisha inapaswa kukatwa kwenye pete za nusu za unene wa kati na kuchanganywa na nyama ya kukaanga, baada ya juisi kuyeyuka kutoka kwenye sufuria.
- Kisha uyoga huosha. Wao hukatwa sio kubwa sana, lakini sio vipande vidogo sana. Kisha uyoga hutiwa kwenye sufuria na nyama.
- Ikiwa ni lazima, toa ngozi kutoka kwa matango ukitumia kisu na ukate kwenye cubes nyembamba. Changanya kachumbari na viungo vingine. Fry yaliyomo kwenye sufuria hadi ipikwe, ikichochea mara kwa mara.
- Karibu mwisho wa kupikia, cream inapaswa kuongezwa kwenye sahani. Weka kifuniko kwenye skillet na simmer kwa robo ya saa. Mwishowe, ikiwa unataka, unaweza kuongeza bizari iliyokatwa vizuri.
- Stroganoff hii ya nyama hutumiwa na sahani kadhaa za kando na ina ladha ya kipekee na maridadi tu, na pia harufu ya kushangaza.
