Hivi karibuni, vyakula vya jadi vya Kijapani vimekuwa maarufu sana katika nchi yetu. Hakuna chakula cha jioni cha biashara au hafla ya sherehe imekamilika bila bidhaa hii yenye kalori ndogo na yenye afya. Leo, viungo vyote muhimu vya kutengeneza sushi na safu zinaweza kununuliwa katika duka maalum na kutayarishwa nyumbani. Ukweli, ni watu wachache wanaojua jinsi ya kuhifadhi safu ili wasiharibike haraka sana.
Katika maduka ya chakula ya Japani, sushi na safu zinahifadhiwa katika visa maalum vya kuonyesha. Wageni wengi wanaamini kuwa chakula kilichohifadhiwa katika visa kama hivyo ni chakavu na labda huharibika. Walakini, maoni haya ni ya makosa. Kesi za kuonyesha zina vifaa vya evaporator maalum ambayo inazuia samaki na mchele kukauka, kwa hivyo sio tu kupoza chakula, lakini pia kudumisha kiwango cha unyevu kinachohitajika. Lakini hata katika vifaa vya teknolojia ya hali ya juu, sushi na safu zinaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya masaa 3, baada ya hapo hazitumiki.
Wengi, wakinunua safu katika maduka, huiweka kwenye jokofu na uitumie tu baada ya masaa machache au siku inayofuata. Mara nyingi, matokeo ya uhifadhi mbaya wa mistari ni hakiki hasi na malalamiko juu ya bidhaa za maduka ya chakula na mikahawa ya Japani. Walakini, unaweza kuepuka athari kama hizo mbaya ikiwa utafuata sheria kadhaa rahisi wakati wa kuhifadhi safu.
Kuhifadhi mistari - sheria chache
- Usihifadhi safu kwenye chombo cha plastiki au vifurushi ambavyo viliuzwa. Vyombo hivi hutumika tu kama njia ya kubeba na hazihifadhi ubichi wa chakula kwa njia yoyote. Ikiwa safu zinalala kwenye sahani kama hii kwa zaidi ya siku moja, zitasimama na mchele utakauka na kuwa mbaya kwa ladha.
- Unaweza kuhifadhi safu kwenye jokofu kwa zaidi ya masaa 3 ikiwa hazijumuishi samaki na dagaa zingine. Walakini, ikiwa mchele uliotumiwa kutengeneza roll umehifadhiwa sana na mchuzi wa soya au siki ya mchele, basi baada ya wakati huu kuna uwezekano wa kugeuka kuwa chungu.
- Kabla ya kuweka safu kwenye jokofu, ziweke kwenye sahani tambarare na ufunike vizuri na filamu ya chakula. Sushi na roll katika filamu ya chakula hudumu zaidi kuliko kwenye chombo cha kawaida cha plastiki.
Mapendekezo haya yatasaidia kupanua maisha ya rafu ya safu na kuhifadhi ladha yao ya asili. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kukumbuka kuwa hata kuhifadhi sushi na safu kwenye filamu ya chakula haidhibitishi usalama wao, kwa hivyo, ni bora kula sahani za Kijapani kabla ya masaa 3 kutoka wakati wa utayarishaji wao.
