Waffles wanapendwa sana na maarufu leo hata wana siku yao - Agosti 24. Walakini, tarehe haswa wakati utamu huu ulifunuliwa kwa ulimwengu haijulikani. Vyanzo vingine vilivyoandikwa vya karne ya 13 vinaonyesha asili yao ya Ujerumani. Wakati huo, waffles huko Uropa zilipatikana tu kwa wafalme na watu wa watu mashuhuri.
Leo kuna aina kadhaa za waffles, kati ya hizo: Amerika, iliyooka kutoka unga wa soda, na Ubelgiji, iliyoandaliwa na chachu. Waffles ya Liege, Scandinavia na Hong Kong sio maarufu sana, na kila mama wa nyumbani anaweza kuchagua mapishi ya kupendeza kwa familia yake.
Mapishi ya waffle
Njia ya kawaida ya kutengeneza waffles ni kutumia 200 g ya majarini, ambayo inaweza kubadilishwa na 150 g ya siagi; Vikombe 2 vya sukari; Mayai 5; Vikombe 2 vya unga na vanillin.
Majarini inapaswa kuyeyushwa na kisha kupozwa. Katika sufuria tofauti, piga mayai na sukari, ukiongeza vanillin kwao. Baada ya majarini kupoa, unaweza kuiongeza kwenye mchanganyiko wa sukari, koroga na kuongeza unga.
Ili kupata waffles crumbly, unapaswa kutumia glasi 1 ya unga wa viazi, 100 g ya majarini, glasi nusu ya sukari, mayai 3 na limau 1. Piga mayai na sukari, mimina siagi iliyoyeyuka na kilichopozwa kidogo kwenye mchanganyiko, na kisha changanya kila kitu. Kisha unapaswa kuongeza unga, peel ya limao iliyokunwa na koroga kila kitu.
Waffles maridadi hupatikana ikiwa unatumia vijiko 4 vya cream, 125 g ya siagi, 30 g ya sukari, 100 g ya unga na mayai 4 kutengeneza unga. Sunguka majarini, ongeza sukari na mayai kwake, piga mchanganyiko unaosababishwa hadi upovu. Ifuatayo inakuja zamu ya unga na cream, ambayo inapaswa kumwagika kwenye mchanganyiko wa povu kwa sehemu ndogo na lingine.
Ni kawaida kutumikia vitafunio kwa meza ya sherehe, na unaweza kutengeneza waffles safi kwao kulingana na mapishi yafuatayo. Utahitaji: glasi ya unga, kiwango sawa cha maji, yai, chumvi na soda. Unganisha kiini cha yai, kuoka soda na chumvi, ongeza ½ glasi ya maji na unga, halafu, ukichochea, ongeza maji iliyobaki.
Ili kuandaa waffles tamu kwenye kefir, utahitaji kutumia: glasi nusu ya unga, kijiko 1 cha unga wa kuoka, kiasi sawa cha soda, kijiko cha chumvi nusu, theluthi moja ya glasi ya mafuta ya alizeti, michache glasi za kefir na mayai kadhaa. Viungo vyote lazima vichanganywe na kuokwa kwa chuma chafu hadi hudhurungi.
Waffles ya Crispy
Kuna kichocheo kingine cha kawaida cha waffles - na maziwa yaliyofupishwa. Atahitaji majarini (200 g), mayai kadhaa, maziwa yaliyofupishwa (1 kijiko), unga na wanga, glasi 1 kila moja, pamoja na soda (theluthi ya kijiko). Unga haufai kugeuka kuwa kioevu sana, kwa maandalizi yake itakuwa muhimu kukanda siagi, kuzima soda kwenye siki na kuchanganya viungo, huu ndio mchanganyiko wa dessert iko tayari. Waffles zilizopatikana kulingana na kichocheo hiki hubaki crispy kwa muda mrefu na hawapati ulaini.
